おはようございます。
今日のお弁当は、ちょっと濃いめの麻婆春雨です。
麻婆春雨のお弁当
いつも入れているミニトマト1つ。
あの「赤」のおかげで、彩りバランスが だいぶUPするんだなぁ〜って感じる 「赤」がないお弁当です😅



ちょっと濃いめの麻婆春雨
  1. 春雨は湯に5分浸して戻す。
  2. フライパンで、ひき肉と調味料を炒め
  3. 中華スープ・キャベツ・ブロッコリー・春雨を加えて煮込む。
  4. Collage_Fotor01
20cmのフライパンを使い、緑豆春雨(乾燥)で60g使用しました。
調味料は計量してません。
多い順に、酒・オイスターソース・鶏がらスープ・砂糖・豆板醤・・薄力粉・塩です。

いつものご飯の感覚で、60gも春雨を戻してしまったので、半分以上残りました〜😅 お昼ご飯に私が食べつつ、晩御飯にも出します。。。


かぼちゃサラダ
  1. かぼちゃは種とわたを取り、耐熱ボウルに入れる。
    ラップをかけて、レンジ600W5分加熱する。
  2. 熱いうちにほぐし、市販のドレッシングで味付け。
    お好みでフライドオニオンを加える。
  3. Collage_Fotor02
かぼちゃなどの根菜をレンジで加熱するときの目安時間
100gにつき、500W2分30秒。

写真のように、今回のかぼちゃは、1/6ほどなのですが、250gありました。
500Wにすると、5分以上かかるので、600Wに上げて様子を見ることに。
やわらかくなればOKです。


麻婆春雨のお弁当
にんじんとかあるんだから・・・
ちゃんと、色合い考えて作らねば。
若干息切れ気味です(←いつものことだけど😱)

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