今日のお弁当は、 メンチカツにしました。
フライなど 大きなおかずが動かないように、 副菜はポテトの明太マヨ焼きや、ニラ大根の旨塩炒めです。
 メンチカツの高校生弁当
簡単レシピをアップしますね。



お弁当の色合いは ◇白茶(黒) の5色を意識すると良いかと。
とは言え、あるもので作るので あくまでも目標

今回の弁当MENU
◇ご飯+かつお梅
ポテトの明太マヨ焼き
 卵焼き
ニラ大根の旨塩炒め

メンチカツ
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・みかん(缶詰)


ポテトの明太マヨ焼き
  1. 冷凍ポテトに、 マヨネーズ+明太パスタの素をかける。
    スプーンで塗って表面に馴染ませる。
  2. 200℃のトースターで10分焼く。
  3.  ポテトの明太マヨ焼き
焦げないように気をつけてください。
一般的なオーブントースターの温度は、250℃です。
温度調節ができない場合は、 冷凍ポテトをあらかじめレンジで加熱するなど工夫してください。
 
 
ニラ大根の旨塩炒め
  1. 大根は4cmの細切りに、ニラも同じ長さに切る。
  2. フライパンにごま油を入れ中火で温め、 大根とニラを炒める。
  3. 鶏ガラスープの素、塩、コショウで味付けする。
  4.  弁当にぴったりなニラ大根の甘塩炒めの作り方とレシピ
大根は4cm、ニラは根に近い方を12cmほど使用。
写真は18cmフライパンです。

調味料は目分量ですが、鶏がらスープの素と塩は、それぞれ1つまみ(親指人差し指中指でつまんだ分量)です。


ナムルのような味付けで、これとっても美味しいです。
お弁当に入れましたが、 晩御飯やおつまみにもぴったりだなぁ〜と言った感じです。
ぜひお試しくださいね。
 メンチカツの高校生弁当
もっといっぱい入れたいのですが、どれも少しずつしか入らない・・・

600mlのBRUNOランチボックスは、蓋が保冷剤と一体型になっているドーム型弁当箱です。
蓋はスペアを準備。
常に冷凍庫で冷やしている状態です。
こんな感じで、 おかずが盛り盛りでも綺麗に蓋が閉まりますよ。
 ドーム型弁当箱


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