木曜日のお弁当記録。
寝る前に電気圧力鍋で肉じゃがを作り置きしました。
それ以外は、朝作りました〜。
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お弁当の色合いは ◇白茶(黒) の5色を意識すると良いかと。
とは言え、あるもので作るので あくまでも目標

今回の弁当MENU
◇ごはん 五色の花むすび
卵焼き
生姜たっぷり揚げ浸し(なす・かぼちゃ・ピーマン)
マイクロトマト
ささみフライ、肉じゃが
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・パイナップル 


肉じゃが(電気圧力鍋)
  1. 全ての具材(豚・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ)を一口大に切る。
  2. フライパンを強めの中火にかけ、豚肉に焼き色をつける。
  3. 電気圧力鍋に、豚肉とじゃがいもを入れ、調味料を注ぐ。
    上からにんじん・玉ねぎを乗せ、70kpa3分加圧調理する。
  4. Collage01
じゃがいもは大きいもの(300g)1個、にんじん1本、玉ねぎ1玉、豚肉500g
(お弁当のおかずにしたかったので、豚肉が多めです)

調味料は、焼き肉のタレ・薄口醤油・本みりんを40mlずつ
(お弁当用なので味付け濃いめです)

豚肉とじゃがいもは煮汁にあたるように先に入れ、にんじんと玉ねぎは上に乗せています。(味がよくしみてほしいものを、煮汁に浸るように)

使用しているのは、ワンダーシェフ電気圧力鍋楽ポンnooge
70キロパスカルの電気圧力鍋で、オートメニュー「肉じゃが」は3分加圧です。




生姜たっぷり揚げ浸し
  1. 保存容器に、水・めんつゆ・生姜千切りを入れる。
  2. なすは1~1.5cmの厚み、ピーマンは乱切り。かぼちゃは8mm厚に切る。
  3. 160〜170℃に熱した揚げ油で 揚げ、①に浸す。
  4. Collage02
漬け汁は、めんつゆを使って簡単にしました。
味を見た時に、素麺のつけだれくらいの濃さに調節すると良いでしょう。
生姜の千切りはお好みでどうぞ。


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久々にちゃんと作った感🤣

昨日は久々のオンライン会議だったのですが。
オンライン会議のたびに、PC周りが片付くわ・・・
このまま、ずっと綺麗なままKEEPしようっと!!!
(って毎回思います😅)

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