紹介しそびれていた先週の高校生弁当です。
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明太パスタは冷凍保存しておいたもの。

・オクラのおかか醤油和え 
・ 白菜の浅漬け
は、 その前の日の作り置きから。

朝はピーマンと豚肉を炒めただけの簡単弁当です。
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工程写真を撮っていないので、 簡単レシピはありませんが、 使用したピーマンは大分県産。

「さらら」と言う品種で、 緑色が濃いのですが苦味はあまりなく、とっても美味しいんです。

味付けは、味噌・みりん・醤油で 少し濃いめに仕上げました。



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2021年10月から1年間、おおいたクッキングアンバサダー(第2期)として活動中です。今月のテーマは、

  • 大分県産ピーマン🫑
  • 大分県産トマト🍅

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