今日のお弁当はのっけ弁。
レンジで作った簡単 信田巻き。
おあげにしみた味がじゅわ〜っと広がって、ご飯にあう!
レンジで作る簡単信田巻きのっけ弁当

レンジで作る簡単信田巻き

  1. うすあげを開き、大葉・豚肉を巻く
  2. 楊枝で止めるか、ぴったりの耐熱容器に並べる
  3. 調味料を加えてレンジ500W6分加熱する(途中で上下を返す)
  4. Collage_Fotor01
うすあげ3枚の分量で、調味料は
 ・水 大さじ2 ・砂糖 小さじ1
 ・酒・みりん・醤油 各大さじ1

工程写真3枚目→あげが乾燥しないよう 落とし蓋がわりにもラップをしています。
耐熱容器にきっちり入れば、楊枝がなくても外れません。
あら熱が取れてから、カットしてください。

私は寝る前に作って、冷めてから冷蔵庫に保存。朝カットしました。


ちくわのペペロンチーノ炒め

  1. ちくわ3本は縦切り、ピーマン1個は細切り、ベーコン2枚は短冊切りにする
  2. フライパンに米油・輪切り唐辛子を入れて中火にかけ
  3. ①を加えてしっかり炒め、ブラックペパーを振る
  4. Collage_Fotor02
ちくわやベーコンに塩分が含まれているので、味付けはしませんでした。
ベーコンの旨味・輪切り唐辛子の辛味が米油に出るよう、中火でじっくり。
焦げないように気をつけてくださいね。


お弁当の色合いは ◇白茶(黒) の5色を意識すると良いかと。
とは言え、弁当中心の買い出しではないので あくまでも目標

今回の弁当MENU
◇ごはん
目玉焼き
きゅうりと大根のわさび漬け
ミニトマト
レンジで作る簡単信田巻き
 ちくわのペペロンチーノ炒め
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・オレンジ🍊


この信田巻き、あげに味がしっかりしみているので、味付け濃いめ。ご飯にあいます。少し薄めにカットして、のっけ弁にするのがぴったりです。
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これからの季節、お弁当の中に入れるもの、色々気遣いますよね。不安な方は、心配な食材を入れないのが一番良いと思います。


我が家は、娘の高校が遠くもなく、冷房も完備。保冷ランチボックスや保冷剤、保冷袋を使っているので、少しゆるく考えています。

ちなみに娘が高校に入学する頃に作ったランチバッグ。まだ 破れたり ほつれたりすることなく、使えています。
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100円ショップのお弁当袋って、銀色の遮熱剤、薄っぺらくないですか? たまたま家に、分厚い遮熱剤があったので、しっかりとしたコットンと縫い合わせて作りました。あと1年半、もちますように w

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