GW明け、高校生弁当は、たけのこのシュウマイです。

たけのこのシュウマイを作っていたので、それ以外のおかずは、朝作りました。
簡単レシピ書いておきます😊

お弁当の色合いは ◇白◆黄◆緑◆赤◆茶（黒） の5色を意識すると良いかと。
とは言え、あるもので作るので あくまでも目標

今回の弁当MENU
◇ご飯＋ゆかり
◆半折りの目玉焼き
◆炒めピーマン
◆ミニトマト
◆こんにゃくとさつま揚げの煮物
　たけのこ入りシュウマイ
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・甘夏

半折りの目玉焼き

1. フライパンを弱火で熱し、油をひく。
2. 卵を割り入れ、底の部分に火が通ったら、半分に折り曲げる。
3. 焼肉のタレで味付けし、上下を返しながら炒める。

火加減が強すぎると、周りがこげるので気をつけてください。
弱火でじっくり火を通すと良いでしょう。
フライパンの縁を使って形を整えると、 簡単です。

こんにゃくとさつま揚げの煮物

1. こんにゃくは 格子状に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
   沸騰した湯で5分ほど下茹でする。
2. さつま揚げに熱湯をかけて、油抜きする。
3. 鍋に煮汁を入れて煮立て①と②を15分ほど煮込む。

こんにゃく1丁は半分の厚みに切ってから、三角にしました。
さつま揚げは紅しょうが入り、1パックです。

煮汁は計量していません。
水・白だし・酒・本みりん・薄口醤油。
お弁当用に少し濃い味付けにしました。

シュウマイのレシピはこちらからご覧ください。

さ。
お休みが明けたし頑張っていきましょうー！

おまけ。

ニゲラ・グリーンマジック。
種をしっかり採取して、来年、ラナンキュラスの手前にたくさん咲かせたいです😊