じゃがいもの甘辛煮作りました。
煮物１つでも作っておくと、翌日のおかずとして重宝しますよね。

今回は、冷蔵庫にあまってたメークインで作りました。
と言うわけで、ほぼ煮崩れてませんがやわらか～く作れてます。

地味や・・・
　
今回、下茹では、電子レンジにおまかせ。

ザル付き。レンジで温める保存容器です（←キチントさん。）
これ、普段はレンジで温めるために使ってなくて、サラダを冷蔵庫にストックするように重宝しております（笑

写真は蓋をずらしておりますが、蓋はしめて加熱します。
じゃがいもの場合は、100gに対して500g2分半を目安に。

今回は、300gほどあったので、6分加熱してみました。
あとは、だし・酒・砂糖で少し煮込みます。
もちろん最初から、多めのだしでコトコト煮込んでもいいんですよ～～～

この煮汁が半分くらいになってから醤油を加えて　汁気が少なくなるまで煮ました。

最後に、みりんを加えて仕上げました。

時々スプーンで転がして、上下を返すようにして煮込みますが、メークインだから形綺麗なまま。
今日のお弁当に入れました。

シンプルな、ごくごく普通のレシピなんですけど･･･
文字にしておきますね。


１．じゃがいもは皮をむき、ラップに包んで電子レンジ500w6分加熱して下茹でします。（耐熱ボウルやレンジ対応保存容器を使用しても構いません）
２．鍋に【A】とじゃがいもを入れて中火にかけ、煮汁が半量になるまで煮込みます。
３．しょうゆを加えて煮汁が少なくなるまで煮込み、最後にみりんを加えて仕上げます。
お弁当の事を考えて、夜ぱぱっと作ったおかずなので、なんだかスタイリングもライティングも微妙ですが･･･
味は、想像通りの直球！素朴な甘辛味です。



今までのじゃがいも料理で好評だったのを探してみると･･･
こんな感じです。

左から
①粒々わさび入りポテトサラダ
②揚げない！オープンコロッケ
③チーズジャーマンポテト
④ポテトボール

こうやって写真で見ると･･･
華やかね。
今回の　じみ～～～な煮物は、どちらかと言うと　子どもたちよりは旦那に受けが良いです。

そんな旦那は、現在　電力休暇中で10連休満喫しております。
せっかく平日がお休みでも、終業式まで学校もあるし、休みの日でも部活があるから、遠出も出来ず～～勿体ないなぁと思わなくもないけれど･･･
　
家にいて　何かしらおかずを作っているので、レシピがたくさん溜まりそうです嬉
ってことで、今日は朝更新してみました。
夜もいつも通り20:01に更新予定なので、朝の記事はコメント閉じておきますね。
今日も素敵な１日を！！！


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