隙間時間に作りおいたおかず。
カニカマを買ってきていたので、チーズピカタにしました。
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下味をつけた鶏肉で以前作ったのですが↓

カニカマで作っても、ぴったり♪
カニカマなら、下味つける時間もいらなくて簡単だわ。
色合いがよくなるように、青のりを加えています。
作り置きや、お弁当のおかずにもおすすめ。



カニカマのチーズピカタ

カニ風味かまぼこを卵液にくぐらせて、ピカタにしました。
卵の他に、チーズや青のりも加えているので、うまみやコク・香りもたっぷり。
おつまみにも、おかずにもなりますし、お弁当おかずにもぴったりですよ。

熱々を食べるなら、とろ〜り溶けるチーズを楽しんでも良いのですが、作り置きやお弁当おかずの場合は、しっかり火を通してくださいね。



材料

4個分 8分

・カニ風味かまぼこ 120g
・卵 1個
・ピザ用チーズ 20g
・薄力粉 小さじ1
・青のり 小さじ1弱
・油 少量


食材について

このカニ風味かまぼこを使いました。
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カニ風味かまぼこ120gに対して卵1個分がちょうど良い分量です。
カニ風味かまぼこの分量をみて、他の材料の分量を調整してください。


作り方

  1. 衣を準備する
    ボウルにを割り入れ、ピザ用チーズ・薄力粉・青のりを加えて混ぜる。
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  2. カニ風味かまぼこに衣をつける
    カニ風味かまぼこが崩れないように、静かに①の衣をつける。
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  3. フライパンで加熱する
    フライパンを温めをひく。
    を入れて弱火で加熱し、2〜3分経って衣が固まってきたら裏返す。
    裏面も同じようにじっくり火を通す。
    Collage_Fotor3

ポイント・コツ


ボウルの衣(卵液)は全てフライパンに入れてください。
卵液やチーズが横に広がるので、裏返す時に カニ風味かまぼこにまとわるよう 形を整えてください。

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副菜だけでも作っておくと、ご飯の準備が楽ちん♪


隙間時間の作り置き

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時間が経っても美味しいおかずを、隙間時間で作り置き。
下の子は午前授業だけで帰宅しますし、上の子は卒業式も終わり家にいるので、お昼ご飯も晩御飯もおうちごはん。(主人は、簡単弁当)

とにかく、なんでもいいから、何か作っておかないと〜って感じです。
品数少ないときは、食材がお昼と夜でかぶらないように気をつけなくては・・・



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