おはようございます。
今日の高校生弁当は、昨日にレシピをUPしたちくわのマヨきんぴらや、 業務スーパーのかに入りクリームコロッケ です。
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1袋10個入りで300円弱。
1個あたり、40g 約30円。
かに身4.2%なので、クリームコロッケに少しだけカニが入っている感じですが、コスパ良いです。

  1. 175〜180℃に熱した油に凍ったまま入れ
  2. 時々返しながら2分30秒ほど揚げる
  3. ・きつね色になるように
    ・浮いてきてから20〜30秒で出来上がり
    ・霜が付いている場合は調理前に取り除く

1〜2cmの油だったり、低温の油だったり、一度にたくさん入れて油の温度が下がると、パンクや調理不良の原因になるから、そこらへんだけ気をつければきれいに揚がりますよ。
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私は、ご飯1合サイズの、小さいホーロー鍋を使って揚げています。
小鍋で揚げると、多くない油でも 高さがでるので、しっかり浸るからです。

メニューは、こうなりました。
業務スーパーのカニ入りクリームコロッケを使ったお弁当

  • ご飯 + ゆかり
  • カニ入りクリームコロッケ
  • インゲンのごま和え
  • 卵焼き
  • ちくわのマヨきんぴら
  • ネーブルオレンジ

インゲンは、かために茹でて冷凍しておいたものを使いました。
お弁当のことを考えて買い出ししておらず、彩りが微妙ですが、うちにあるもので、簡単弁当です


実は、土曜日に息子が親知らずを抜歯しました。
3本目、しかも見えている親知らずなので、抜歯に30秒もかからず。何もなければ、歯医者に行くのは次の春で良いとのこと。

週末は、流石に気遣って、餃子入りのおうどんとか。柔らかめにたいたご飯で牛丼にしたり、圧力鍋でポトフにしたりしていたのですが。

普通食で大丈夫とのこと。

一応、クリームコロッケなら、やわらかいや〜んって思ったのですが、思いのほか、衣のパン粉が問題。サクサク感が持続するものですね

お昼には、少しクタっとしているかしら。
抜歯したスポットに、パン粉が挟まりませんように…


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