今日のおうちランチのサラダ。
シーザーサラダ。
ひねりなしのオーソドックスなレシピです。
ドレッシングは、マヨネーズや牛乳・粉チーズやレモン汁で簡単に作れますよ。
半熟卵は、レンジで45秒加熱して作ります。
この記事の目次
シーザーサラダ
ちぎったレタスに、ベーコンや半熟卵をプラス。
牛乳・粉チーズやレモン汁を混ぜた、簡単ドレッシングを合わせます。
レモン汁がない場合は、酢でも代用可能です。
レモンの方が香りがさわやかでおすすめ。
ブラックペパーや、フライドオニオンをプラスすると、さらに美味しくなります。
ぜひお試しください。
以下のレシピですが、スマホを横向きにするか パソコン表示にする方が、文字数と行間がわかりやすいです。
材料
材料2人分 10分
・レタス 4枚
・きゅうり、にんじん、紫キャベツ、玉ねぎ
お好みの分量
・厚切りベーコン 80g
・卵 2個
【A】マヨネーズ 大さじ2
【A】牛乳 大さじ1
【A】レモン汁 小さじ1
【A】粉チーズ 大さじ1
【A】にんにく(すりおろし） 小さじ1/2
【A】ブラックペパー 少々
・フライドオニオン 大さじ1
・粉チーズ（トッピング用） 少々
作り方
-
野菜を準備し、ベーコンに火を通す
レタスを一口大にちぎり さっと水にさらし、ザルにあげて水けを切る。
他の野菜もあれば適当な大きさに切って、合わせると良い。
ベーコンは1〜2cmの大きさに切り、フライパンで軽く炒める。
- 半熟卵を作る
ココットに卵1つを割り入れ、被るくらいの水を加える。
卵黄に楊枝で穴を開け、ラップをせずに電子レンジ600W45秒加熱する。
（1つずつ別々に作り、半熟卵だけをスプーンですくって取り出す）
- ドレッシングを作り盛り付ける
【A】を混ぜてドレッシングを作る。
皿に①を盛り付け②をのせ、ドレッシングをかける。
お好みで、上からフライドオニオンや粉チーズを振りかける。
ポイント・コツ
半熟卵の加熱時間
ココットの厚みや、加熱1回目2回目の違いで火の通りが変わってきます。
600W45秒を目安にしつつ、卵白が白くかたまっていく頃合いをみて止めてください。
必ず、卵黄に楊枝で穴を開けるようにしてください。
穴を開けないと、加熱時に破裂します。
器は、カネ定製陶さん
タマリム型 リリック 6.3深皿
直径21.5cmで、デリサラダやパスタなどを入れるのにぴったりです。
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