普通の鶏唐揚げに、あらびきガーリック・ブラックペパー・コリアンダー・マスタードシード・オレガノを加えてレベルアップしてみました。
醤油や酒などの基本の調味料だけで作るよりも、やっぱり美味しい！
食べた時に、香りがふわ～って広がるっていいですよね。
鶏もも肉3枚分にふりかけたスパイスが、この分量！！！
あまったら冷凍しようと思ったのに、翌日のお弁当に入れたら あまりませんでした 
ここに溶き卵を加え、強力粉＋ベーキングパウダーをはたいてから揚げます。
この揚げてる鍋。
BRUNOグリルポット。電気調理器だけど直火もOKで。
なんだか勿体なくて（笑）直火で使う勇気がなかったのですが、宝の持ち腐れ。
最近では揚げ物に使用してます。この油の飛び散りをガードしてくれるものが秀逸！！！（いまさらｗ）
レモンをぎゅ～～～っと絞っていただきます！
レシピは、鶏もも肉1枚分で書いておきますね。
あらびきガーリック入りの鶏唐揚げ
材料：2人分
調理時間：20分（漬ける時間含まず）
- 鶏もも肉 1枚（300g)
- 【A】醤油・酒 各大さじ1.5ずつ
- 【A】GABANあらびきガーリック 小さじ1/2
- 【A】ブラックペパー・コリアンダー・マスタードシード・オレガノ 各少々
- 【B】塩 ひとつまみ
- 【B】卵（M） 1個
- 粉類（強力粉・ベーキングパウダー） 合わせて大さじ2～3
- 揚げ油 適量
作り方
- 鶏もも肉は一口サイズのそぎ切りにします。
- 【A】をもみ込んで20分ほどおき、【B】を加えて混ぜます。
- 揚げ油を中温（170度）に温め、粉類をはたいた②を香ばしく揚げます。
粉類は、片栗粉や薄力粉でも構いません。ベーキングパウダーを少量加えるとカラッと仕上がります。
使用したあらびきガーリックは、ここ数年切らさずに置いているこちらのスパイス。
料理によって使い分けてますが、これがあると 何かと便利！
GABANあらびきガーリック乾燥タイプは生のニンニクに直接触れずに使えるので、手ににおいがつかず便利です。
スパゲッティや炒め物、肉料理などに手が理にガーリックの風味づけができます。
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コメント
コメント一覧 (3)
スパイス効いた唐揚げ！！各段に美味しくなりそうー(≧▽≦)
これは絶対人気だね！
どんなスパイス入れたらいいかよくわからないから
参考にさせてね。
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◆お返事→栁川かおりちゃん
おはよ～
ステーキ用のミックスソルトとかの原料を見ると、マスタードシードとかオレガノが入ってるんだよね^^
ハウスさん（GABAN)のスパイスが 各それぞれあるから
いろいろ組み合わせてるよ～
どれも美味しい（笑
油マジックだわ（爆
小春@ぽかぽかびより
美味しそうなから揚げ！！
から揚げ好きにはたまらーん！
スパイス、ハーブたっぷりでいい香りが漂ってきそうだわあ(´艸｀*)
あー、お腹すきそー！！ｗ
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◆お返事→ayakaちゃん
おはよ～
スパイスもハーブもたっぷり^^
こういうのは冷めても、衣も美味しいよね～
から揚げ率高いわ^^;
小春@ぽかぽかびより
早速から揚げだ（笑
あらびきガーリック＋スパイス沢山でめちゃくちゃ豪華だね！！
冷蔵庫あけたら小春ちゃんとこの冷蔵庫だったら、少し分けてもらったのに
残念だわｗ
うちも日・月と２日続けてから揚げ（別の味付け）だったんだけど
から揚げは夫も好きだから問題なく食べてくれたけど
またこのから揚げを食べたくなっちゃって困るな～
あ、きゅうりの先端の蔓ね、うちもう切ったよ。
このままじゃ２階の屋根に行っちゃう勢いだったから（笑
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◆お返事→ひなちゅんちゃん
こんばんわぁ～
から揚げだったら、毎日食べても飽きないよね。
しかも味付けが違うなんて、贅沢だわ♡
ちょっと冷凍しようと思ってたんだけど、もう食べきってしまったわ・・・
今、冷蔵庫がつながっていたら・・・
ひなちゅんちゃん びっくりすると思うよｗ
買い出しに行った肉たちが、大量に入ってるの。
今から、ちょっと小分けしたり、下味漬けて冷凍保存したりするわ！！
きゅうり、もうそんなにも育ってるの！？
すごいねぇ。
土が良いのかな♡
うちは、プランターだからかな。
まだ私の身長を超えるくらいになったくらいだよ～
次、庭いじりするときに、メインの蔓の先っぽをカットするわ！
小春@ぽかぽかびより