作り置きでカニ缶を開封した後、
お弁当のチャーハンにも使いました。
このレシピね↓


チャーハンを作るときは、冷凍ミンチを使うことが多いから、カニ風味っていいなぁ〜と思ったのですが・・・

ちょっとベーコンも入れてしまったので、カニの風味よりも、ベーコンの風味の方が、勝ってしまった気がします😅

• ま（豆類）：ー
• ご（ごま）：紅芯大根の浅漬け
• わ（海藻）：　〃　（塩こんぶ入り）
• や（野菜）：　〃　
• さ（魚類）：カニチャーハン
• し（きのこ）：〃　（えのき入り）
• い（芋類）：揚げさつまいも

実は「ま」の豆類に、揚げ餃子の味噌だれを作るつもりだったのですが😅

自分でメモに書いておきながら
作り忘れました。。。

揚げさつまいも
❶乱切りにして10分水にさらし
❷キッチンペーパーでしっかり水けをふきとり
❸油で揚げ、塩をふる

油はコールドスタートで　OK。
鍋にさつまいもと 油を入れてから、コンロの火をON。
170℃〜180℃になるころには中まで火が通ります。

火が通っているかどうかは、竹串をさして確認します。
スーッと通ればOKです。

周りだけ焦げて中が半生〜と言う状態にならないように、火加減に気をつけて下さい。

使っている小鍋は、ご飯が1合たけるサイズです。
小さいから、油も少量で済むので、お弁当を作るときに重宝しています。

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で、そのついでに冷凍ストックしておいた餃子を揚げるので、楽ちん♪
餃子も油の温度は高温にならないように気をつけて下さい。
160〜170℃くらいでOKです。

紅芯大根の浅漬けは、かぶもプラスして、シンプルに塩こうじと塩こんぶで和えました。

カニのチャーハンはこんな感じ。
28cmフライパンでちょっと多めに作って、おうちごはん組も食べました。

高校3年生。
学年末試験が終わり、自由登校になりました。

最後のお弁当は、ちょっと特別なものにしよう〜と思っていたら・・・友達と一緒にスイーツパーティーをするとのことで、コンビニスイーツを買っていきました😅

クラスの子は宅配ピザグループや、ポット持参でカップ麺グループもいたようです。

とりあえず、高校生弁当は終了しました！
私、お疲れ様（笑

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