作り置きでカニ缶を開封した後、
お弁当のチャーハンにも使いました。
このレシピね↓
チャーハンを作るときは、冷凍ミンチを使うことが多いから、カニ風味っていいなぁ〜と思ったのですが・・・
ちょっとベーコンも入れてしまったので、カニの風味よりも、ベーコンの風味の方が、勝ってしまった気がします😅
- ま(豆類):ー
- ご(ごま):紅芯大根の浅漬け
- わ(海藻): 〃 (塩こんぶ入り)
- や(野菜): 〃
- さ(魚類):カニチャーハン
- し(きのこ):〃 (えのき入り)
- い(芋類):揚げさつまいも
実は「ま」の豆類に、揚げ餃子の味噌だれを作るつもりだったのですが😅
自分でメモに書いておきながら
作り忘れました。。。
揚げさつまいも
❶乱切りにして10分水にさらし
❷キッチンペーパーでしっかり水けをふきとり
❸油で揚げ、塩をふる
油はコールドスタートで OK。
鍋にさつまいもと 油を入れてから、コンロの火をON。
170℃〜180℃になるころには中まで火が通ります。
火が通っているかどうかは、竹串をさして確認します。
スーッと通ればOKです。
周りだけ焦げて中が半生〜と言う状態にならないように、火加減に気をつけて下さい。
使っている小鍋は、ご飯が1合たけるサイズです。
小さいから、油も少量で済むので、お弁当を作るときに重宝しています。
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で、そのついでに冷凍ストックしておいた餃子を揚げるので、楽ちん♪
餃子も油の温度は高温にならないように気をつけて下さい。
160〜170℃くらいでOKです。
紅芯大根の浅漬けは、かぶもプラスして、シンプルに塩こうじと塩こんぶで和えました。
カニのチャーハンはこんな感じ。
28cmフライパンでちょっと多めに作って、おうちごはん組も食べました。
最後のお弁当は、ちょっと特別なものにしよう〜と思っていたら・・・友達と一緒にスイーツパーティーをするとのことで、コンビニスイーツを買っていきました😅
クラスの子は宅配ピザグループや、ポット持参でカップ麺グループもいたようです。
とりあえず、高校生弁当は終了しました!
私、お疲れ様(笑
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