今日のお昼ごはんは、具だくさんな炒飯です。
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具を先に炒めておきました。
粗挽きウィンナー
玉ねぎ
赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマン
ブロッコリー・コーン・黒豆
↓
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卵とご飯を炒めて
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具と炒め合わせて、塩こしょうで味付けしただけ。
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実は、この黒豆。
煮豆です。
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ほんのり甘くてやわらかい！

ゴーダチーズは塩味のアクセントに
フライドオニオンはカリっとした食感のアクセントに、加えてみました。
いつもの炒飯よりもご馳走感UPで、大満足です。
細かい分量などは、レシピサイトNadiaにUPしました。
具だくさん満足炒飯

具だくさん満足炒飯

by 小春

調理時間：15分
Comment

ブロッコリー・パプリカ・コーン・玉ねぎなどの野菜はもちろんの事、煮豆やあらびきウィンナーなどもたっぷり入って、具だくさんでお腹いっぱいになる炒飯です。煮豆はほんのり甘くゴーダチーズは塩っ気があったりあらびきウィンナーはジューシーだったり味付けはシンプルに塩こしょうのみにし、食材の風味や食感を楽しめるようにしました。

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あとは、野菜の揚げ浸しなどを添えての簡単ランチでした～
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