ご近所さんから頂いたきゅうりを消費！
帆立×マヨネーズで、和えました。
帆立のうまみで、きゅうりがエンドレスに食べられる美味しさですよ〜

今回は、きゅうりで作っていますが、大根やオクラで作っても美味しいんです。以前レシピサイトNadiaにレシピをUPしていたかなぁ〜と思って探したら、なんと2014年💦

写真を撮り直したい・・・

目次

1. レシピ「きゅうりの帆立マヨ和え」について
2. 材料・分量
3. 詳しい作り方
4. ポイント・コツ
5. ショート動画

レシピ「きゅうりの帆立マヨ和え」について

きゅうりを、帆立マヨネーズと和える、うまみたっぷりでやみつきになる副菜です。

水けで味がぼやけないように、きゅうりは塩もみしてから、しっかり水けを絞って使います。

塩揉みしてしっかり水けを絞っても、これくらいの水分はでてしまいます。作り置きできないことはないのですが、なるべく作った日のうちにお召し上がりください。

帆立は水煮缶を使いますが、缶汁はかきたま汁に使うのがおすすめです。
（近いうちにレシピUPします）

材料・分量

• きゅうり　3〜4本
• 塩　小さじ2/3
• ホタテ水煮（小）　1缶
• 【A】マヨネーズ　大さじ2
• 【A】鶏ガラスープの素　小さじ1/2
• 【A】ブラックペパー　少々
• 糸唐辛子　適宜

🔥エネルギー：67kcal
🧂食塩相当量：0.73g
（エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です）

詳しい作り方

1. きゅうりを切る
   きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切る。
   種を取りのぞき、斜め薄切りにする。
   
2. 塩もみする
   ポリ袋にきゅうり・塩を入れてしっかり揉む。
   30分置いた後、ポリ袋を活用して水けを絞る。
   
3. 和える
   ボウルに【A】を入れて混ぜる。
   水けをきったホタテ水煮・②のきゅうりを加えて和える。
   器に盛り付け、お好みで糸唐辛子を散らす。
   

ポイント・コツ

きゅうりの水け
塩もみし、絞って、しっかり水分を出してください。

鶏ガラスープの素
ホタテ水煮とは違ううま味を足したくて加えています。
（うま味の相乗効果でより美味しく感じるため）

ない場合は、味付けは変わりますが塩昆布・味の素・削り節などで代用可能です。

頂いたきゅうり。
大きく育っていて、皮もかたかったのですが、斜め切りにして塩もみしたら気にならず。

ブラックペパーも、良いアクセントになっています！

ショート動画

作れぽ・何かで名前を呼びたい時・見て欲しい時はぜひ遠慮なくタグ付けしてください。大歓迎です♡