マグカップで1人前だけ簡単に作れるスープ3選です。
寒いときに簡単に作れると便利ですよね。

ちょっと変わった調味料を使っていたりしているものもあるのですが、ヘェ〜こんなのもあるんだ!って感じで見ていただければ・・・
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10選くらいで紹介したかったのですが、そんなにもレシピがありませんでした。
マグカップシリーズも、少しずつ増やしていきたいと思います。


  1. トムヤムクン
  2. ごまみそスープ
  3. 注ぐだけ!簡単うどんスープ
の順番で紹介しますね。



まずはトムヤムクン。
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具が多いので普通のコップよりは、少し大きめのスープカップ(300ml弱入るもの)やボウルを使うのがおすすめです。
 
作り方
  1. カップに、春雨・えび・小松菜・もやし・エノキなどの具を入れ
  2. 水100mlを注ぎラップをかけCollage_Fotor05
  3. 電子レンジ500wで2分強加熱します
  4. ハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ"トムヤムクン味"で調味し、お湯を足しますCollage_Fotor06

このペーストを加えるだけで、絶妙バランスのトムヤムクン味になります。

しかも、このペーストがよく出来ていて、本場の 汗が噴き出るような びっくりするくらい辛くて酸っぱいものではなく、なんだかまろやかで食べやすい感じのものかと。

ちなみに、中に入っているのは、デキストリン・ショートニング・食塩・植物油脂・ぶどう糖・ローストオニオンパウダー・レモングラス・こぶみかんの葉・ジンジャー・えびパウダー・魚醤・ココナッツミルクパウダー・粉末レモン果汁・香味油です。

詳しいレシピや分量はこちらのブログ記事から。
3分で作れるマグカップトムヤムクン
 



次に、ごまみそスープ。
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味噌が一番多く、それに中華ペーストや豆板醤を加えています。

レシピでは大豆ペーストを混ぜて使っているのですが、水を加える代わりに豆乳で代用したら 近い味になると思います。

作り方
  1. 大きめのマグカップに、大豆ペースト・味噌・創味シャンタン・にんにく・豆板醤・酒・砂糖を入れて混ぜ、水150mlを少しずつ加えてときほぐすCollage_Fotor03
  2. しめじ・白菜を加えてラップをしレンジ500w3分加熱
  3. ラップを外し、ネギ・ごまを散らします。

※大豆ペーストがない時は、加える水を そのまま豆乳で代用すると 近い味になると思います。
 
混ぜて具を加えて、電子レンジで加熱するので、朝ご飯や受験生の夜食にもオススメです。
前もって作ることがわかっていたら、調味料は合わせておき、具材は晩ご飯のついでにカットしておくのが◎。

詳しいレシピや分量はこちらのブログ記事から。
マグカップ1人分レンジ3分!ごまみそスープ
 



最後に、関西風のうどんのスープレシピです。
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だしパックを、一晩水に浸しておいた「水だし」を使って簡単に作っています。
(ない場合は、お好みで顆粒出しなどで代用してください)

薄口醤油とみりんを加えるだけなんですが、上品でちゃんとおいしいですよ。

作り方
  1. だしパックに水を注いで一晩冷蔵庫に入れて水だしを作る
  2. 鍋に①・薄口醤油・みりんを入れて味を整えるCollage_Fotor01
  3. 器に、乾燥わかめ・ネギ・ 天かすを入れ
  4. ②の熱いスープを注ぐ

天かすは冷凍庫で保存しておくと油が回りませんよ。
だしパックは、塩分が入っているものやそうじゃないものがあるので、薄口醤油と合わせてお好みの塩加減に調整してください。

詳しいレシピや分量はこちらのブログ記事から。
注ぐだけ!簡単うどんスープレシピ
 

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