11月21日（月）のお弁当記録。

前の日の晩に、トンカツと　コロッケだけ揚げておきました。
コロッケは、以前作り置きして冷凍保存しておいたものです。

• ま（豆類）：インゲンの胡麻和え
• ご（ごま）：　〃　
• わ（海藻）：あおさ入りの卵焼き
• や（野菜）：茹でにんじん
• さ（魚類）：あさりごはん
• し（きのこ）：しいたけ昆布
• い（芋類）：コロッケ


• 豚カツ

炊き込みご飯。
夏場は心配になりますが・・・今の季節は大丈夫かな〜〜〜と、あさりご飯にしました。

鍋に、水　340ml
薄口醤油、みりん、酒　大さじ1ずつ
砂糖、塩　ひとつまみずつ

あさりむき身120g、生姜の千切りを入れて中火にかける。
沸騰してから3分ほど煮込み火を止める。
（アクが出たら取り除く）

具を取り除いて、煮汁と別にする。
（※味噌漉し活用すると楽チン＾＾）
洗ったお米を煮汁で炊いた後に、具を入れて混ぜる。

ご飯　1.5合炊きました。
炊くご飯の分量に合わせて、使う煮汁の分量を調整してくださいね。

インゲンのごまあえ。
使ったインゲンは、業務スーパー購入品。

168円（税抜）でした。

冷凍のまま沸騰したお湯に入れて、強火で2分ゆで、ザルにあげて水けをきる。
あとは調味料と和えるだけ。

濃口醤油に、少しだけ砂糖を加えています。
あとは、炒りごまたっぷり。

卵焼きは、あおさ入り。
卵液を半分に分けて、巻くだけで、彩りUPしますよ。


ちょっと、混ぜ方が甘かったな・・・😅
巻きすで、形を整えました。

週の初めなのでなんとか頑張れました。。。
あさりご飯、めちゃくちゃおいしいです🤤

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