昨日の高校生弁当。
エビチリにしました。
朝、まだ外が暗いので写真が微妙ですが😅

• ま（豆類）：豆苗いため
• ご（ごま）：　〃　
• わ（海藻）：佃煮
• や（野菜）：豆苗いため
• さ（魚類）：エビチリ
• し（きのこ）：焼きしめじのドレッシング和え
• い（芋類）：さつまいもの煮物


• 炒り卵

豆苗のナムル。
水耕栽培ではなく庭のプランターに植えて育てているものの先芽をカットして炒めました。

ごま油で炒めて、あら塩ひとつまみ＋味の素®︎2ふり＋白ごま少々で味付けです。

焼きしめじのドレッシング和え。
グリルで12分ほど焼いたぶなしめじを、ドレッシングで和えただけです。

エビチリ。

みじん切りの玉ねぎ・生姜・ニンニクと豆板醤を米油でじっくり炒め、片栗粉をまぶしたエビを加えます。

2分ほど炒め、エビにある程度火が通ったら調味料を加えます。
水100ml、ケチャップ大さじ3、鶏ガラスープの素と醤油小さじ1ずつ。
とろみがしっかりつくまで炒めたら完成。

写真の分量で、エビには大さじ1ほどの片栗粉をまぶしました。お弁当用なので、とろみをしっかりつけています。

帰ってきて、開口一番が「お弁当おいしかったー！！！！」と。

さすが、エビ好き。
朝から、エビの殻をむいた甲斐があったわ。

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