晩御飯が天ぷらだった翌日のお弁当紹介です。
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玉ねぎとえびのかき揚げを、のっけ弁にしました。

実はね。
丸くて厚いかき揚げを作るためのリングがあるんです。
これ。
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キッチン雑貨屋さんで見た時は、ええ値段をしていたのですが、先日100円SHOPで見つけたので購入しました。
(新潟県燕市で作られているようです)

と言うわけで、かき揚げ量産。
面白いほど、簡単に「美しいかきあげ」が作れますよ。
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※この後、慣れてきて、このフライパンで同時に3つを順番に作れるようになります。

1000
ただ、こんなに厚みがあると、お弁当に入れにくいな〜と言うことに気がつき、いつも通りの厚みでも作りました。(※少し薄め)


そのほかのおかずは、春菊のごま和え。
お醤油に少量のお砂糖をプラスして作っています。
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冷凍ポテトを、ベーコンで炒めたり。
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玉ねぎとしめじ入り。
弱火〜中火でしっかり炒めて火を通すので10分くらいかかりました。
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一応、冷凍ポテトは600W1分加熱して、軽く解凍してから使っていますよ。ラップは不要です。
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かきあげは、めんつゆをかけて味付けしたのですが、かきあげの下のご飯には、おかか醤油+ちぎった海苔を入れました。
味付けは、醤油少しと おみそ少し。
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娘が、「今日のお弁当。なんか すごく美味しかった〜」と言ってました。
お腹空いていたのかな・・・
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  • ま(豆類):おかか海苔醤油(みそプラス0
  • ご(ごま):春菊の胡麻和え
  • わ(海藻):おかか海苔醤油
  • や(野菜):春菊の胡麻和え
  • さ(魚類):玉ねぎとえびのかき揚げ
  • し(きのこ):ポテトベーコン炒め
  • い(芋類): 〃 

  • 卵焼き
お弁当を入れる時に、なんだかやっぱりおかずが物足りないかな〜〜と急いで卵焼きも作りました。


早起きは、得意ではないのですが(朝活は、しっかり眠ることにしたい派)、お弁当を作るようになって、二度寝したことがないな〜〜〜と。

昔は、アラームを5分置き(スヌーズ)セットしていたのですが、最近ちゃんと起きれるように。なんなら鳴らすよりも前に、目が覚めたり。

年齢的なものもあるのかしら。



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