晩御飯が天ぷらだった翌日のお弁当紹介です。


玉ねぎとえびのかき揚げを、のっけ弁にしました。

実はね。
丸くて厚いかき揚げを作るためのリングがあるんです。
これ。


キッチン雑貨屋さんで見た時は、ええ値段をしていたのですが、先日100円SHOPで見つけたので購入しました。
（新潟県燕市で作られているようです）

と言うわけで、かき揚げ量産。
面白いほど、簡単に「美しいかきあげ」が作れますよ。

※この後、慣れてきて、このフライパンで同時に3つを順番に作れるようになります。


ただ、こんなに厚みがあると、お弁当に入れにくいな〜と言うことに気がつき、いつも通りの厚みでも作りました。（※少し薄め）


そのほかのおかずは、春菊のごま和え。
お醤油に少量のお砂糖をプラスして作っています。



冷凍ポテトを、ベーコンで炒めたり。


玉ねぎとしめじ入り。
弱火〜中火でしっかり炒めて火を通すので10分くらいかかりました。


一応、冷凍ポテトは600W1分加熱して、軽く解凍してから使っていますよ。ラップは不要です。



かきあげは、めんつゆをかけて味付けしたのですが、かきあげの下のご飯には、おかか醤油＋ちぎった海苔を入れました。
味付けは、醤油少しと　おみそ少し。



娘が、「今日のお弁当。なんか　すごく美味しかった〜」と言ってました。
お腹空いていたのかな・・・

• ま（豆類）：おかか海苔醤油（みそプラス0
• ご（ごま）：春菊の胡麻和え
• わ（海藻）：おかか海苔醤油
• や（野菜）：春菊の胡麻和え
• さ（魚類）：玉ねぎとえびのかき揚げ
• し（きのこ）：ポテトベーコン炒め
• い（芋類）：　〃　


• 卵焼き

お弁当を入れる時に、なんだかやっぱりおかずが物足りないかな〜〜と急いで卵焼きも作りました。


早起きは、得意ではないのですが（朝活は、しっかり眠ることにしたい派）、お弁当を作るようになって、二度寝したことがないな〜〜〜と。

昔は、アラームを5分置き（スヌーズ）セットしていたのですが、最近ちゃんと起きれるように。なんなら鳴らすよりも前に、目が覚めたり。

年齢的なものもあるのかしら。