おはようございます。
娘の弁当記録と簡単レシピの紹介です。

• ま（豆類）：豆と白菜のごまドレ和え
• ご（ごま）：　〃　
• わ（海藻）：椎茸こんぶ
• や（野菜）：ブロッコリーと小魚の梅はちみつ和え
• さ（魚類）：　〃　
• し（きのこ）：椎茸こんぶ
• い（芋類）：豚バラのスイートポテト巻き

年末年始は冷凍庫に食材をストックして ゆっくり過ごしたいので・・・諸事情により増えたスイートポテトを消費するレシピにしました。

※諸事情：レシピサイトのムック本の特集のために、使いさしじゃないパッケージ写真も欲しいと言われ、開封しているものとそうじゃないものの2つがある。

豚バラで巻いてカリッと焼き、調味料で味付けしただけです。
甘じょっぱい感じに仕上がります。
ちなみに、スイートポテトは冷凍なので、レンジ600W1分加熱して解凍しました。

最初の成形写真を見たらわかるように、もっと丸い形だったのですが、調味料を加えて温度が急激に上がって、豚バラ肉が縮み、細長い形になったと思われます（知らんけど）

味付けは、みりんと醤油とこしょう。
みりんは照りをつけたかったのですが、スイートポテトが甘いので、気持ち少なめにしました。

豆と白菜のごまドレ和え
白菜は耐熱のポリ袋に入れて500W2分30秒加熱。
その後水けをとってから、ごまドレッシングと和えただけです。

ブロッコリーと小魚の梅はちみつ和え
茹でたブロッコリー、かえりちりめんを、梅干しとマヌカハニー、醤油（少量）と和えました。

使っているマヌカハニーは、ニュージーランドからの純正品で、こちらのお店でゲットしています↓

料理にも使っていますが、普段は、ウォーキングする前や寝る前に、スプーン少量をぺろり。
これからの季節、乾燥予防に欠かせません。
エアコンつけると、すぐに乾燥するのよね・・・

甘じょっぱい感じ。
私は好きなのですが・・・・
娘は　なんでも良いって言ってくれそうだけど、主人はどうかな〜〜〜？？^^;

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