おはようございます。
今日の高校生弁当は、鮭フレークをご飯の間にはさんでいます。
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こうやってみると、全くわかりませんが、こんな感じ。
(作っている動画は、10月31日にインスタグラムにUP予定です。)
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ちぎった海苔と、鮭フレーク。
自分が高校生の時、よくリクエストしたメニューです。(私が高校生の時は、これに よく高菜のお漬物をプラスしてもらいました。)


今日の「まごわやさしい」メニュー
「取り入れることで健康的な食生活を送ることができる食材の頭文字」を語呂合わせにしたもの
  • ま(豆類):黒豆の煮物
  • ご(ごま):なすのごま味噌よごし
  • わ(海藻):昆布巻き
  • や(野菜):なすのごま味噌よごし
  • さ(魚類):鮭フレーク
  • し(きのこ類):エリンギのベーコン巻き焼き
  • い(芋類):スイートポテト風お焼き

今日で3回目。
3日坊主にならないように、続けられそう。
おかず何にしようかな〜と考えた時に、ちょっと意識するだけで、結構達成できそうですよ。

ちなみに、「まごわやさしい」の「し」は「椎茸などのキノコ類」っていう意味だそう。


昆布巻きは、前日に作り置きしておきました。
レンジで作る簡単レシピです。

今回は、これを、明太子で作ったので、調味料は薄味にしました。動画の編集が済んだら、10月30日にインスタグラムのリールにUPしますね。(全く追いついていない😅 ってか動画の編集が時間かかる件)


エリンギのベーコン巻きは、輪切りにしたエリンギに、細長くカットしたベーコンを巻いてフライパンで焼いただけ。
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今回は、ふたなし。
水っぽくならないよう、弱火でじっくり加熱しました。
8〜10分くらい←結構長い!
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スイートポテト風のおやきも、一緒に焼き色をつけています。


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自分の高校生の頃を思い出します。
この鮭フレークを挟んだお弁当を、「毎日でもいいわ♡」ってリクエストしていたんですけど・・・・
鮭フレークを手作りするのも、なかなか手間がかかりますよね。
食べたいものをリクエストするのは簡単だなぁ〜と。

そして、母も よく作ってくれたなぁ〜と。
私も、美味しいお弁当作ろうっと!


今日は2回目のブログ更新でした。
1回目のブログは、ミールキットについて書いています↓