お野菜多めの作り置きのときに紹介してましたが、大豆とにんじんの和え物を作りました。
　
にんじんがたくさんあったので、１品！
  • 電子レンジで加熱してクセを和らげ
  • 味噌マヨネーズで濃い目の味
にしたことで、お箸がすすむ和え物になりました。
20171024_s04
大豆を加えて、栄養価と食べ応えもアップしてみました。
人参しりしりとか、キャロットラペもいいけど、こういう和風な感じもいいですよね。
　
　　
作り方は、こんな感じ。
にんじんをボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ500wで２分加熱します。
20171024_s01
ボウルの大きさや分量にもよると思いますが、
ラップに水蒸気がほんのりついて、側面の水滴が流れるかどうか。
これくらいが、にんじんが　シャキシャキでも　クタクタでもない感じです。
20171024_s02
ここに、ドライパックの大豆と　マヨネーズと、ねぎ味噌（味噌・酒・みりん・砂糖・長ねぎのみじん切り）を入れて混ぜます。
20171024_s03
※ボウルの内側についている水分はキッチンペーパーでふき取ると、水っぽくなりません。
あっと言う間に完成！
20171024_s06
とりあえず、先に文字レシピ。
水っぽくならないので、２～３日冷蔵庫で保存可能ですよ。
　

大豆入りにんじん味噌マヨ和え

材料：3～4人分（作りやすい分量）
調理時間：10分
・にんじん　---　1本
・蒸し大豆　---　50g
・マヨネーズ　---　大さじ1
【A】味噌　---　大さじ1強
【A】酒、みりん　---　各小さじ1/3
【A】砂糖　---　ひとつまみ
【A】長ネギ（みじん切り）　---　少々
　
１．にんじんは細切りにし、【A】は合わせておきます。
２．ボウルに、にんじんを入れてラップをし、電子レンジ200w2分加熱します。
３．蒸し大豆を加え、マヨネーズと【A】で和えます。
　
finger-icon05_r1_c5 ボウルの内側についている水気はキッチンペーパーなどでふき取ります。
味はしっかり目につけているので、ネギ味噌の分量は調整してみてくださいね。

star02star03star04
豆って、どれくらい　食事に取り入れてますか～？
　
体によいとは知っているし、低GI。
タンパク質もしっかり。

でも、乾燥豆をわざわざ水煮にする元気はないし、市販の水煮の味苦手･･･
あんまり家族も、「豆が大好きー！」ってほどでもないし 
って感じ？
　
そういう人には、特にぴったりかも。
食の科学舎さんの豆（ドライパック）
20171024_s09
素材の水分を利用して蒸された豆だから、市販の水煮とは味が全然違ってね。
しかも北海道産で、保存料、食塩、砂糖などは無添加。
こういうの、嬉しいですよね
　
書いていると　ものすごい宣伝チックで　回し者みたいなのですが
ここはあえて書きたい！！！！
美味しいのは豆だけじゃないんです～
20171024_t01
↑かぼちゃやあずきの甘みが絶品なこだわりプリンとか、
大豆プリンはキャラメルクラッシュがついていて、かけると　クリームブリュレみたいな感じになるものとか↓
20171024_t02
どれも素材の味が楽しめて、ほっぺた落ちます w
　

食の科学舎さんはね、以前　
おいしい毎日しあわせごはんのちきぽんsanが、いいよ～ってすすめてくれたんです。
実はその頃は、「好きな食材ランキングBEST３０！」とかを作ったら、豆はランク外
そんな感じだったのですが、ここのを食べた時に、今まで、本当においしい豆を知らなかっただけだったんだなぁ･･･と感じた記憶が。
　
気が付けば、ブログ内にも　食の科学舎さんの豆やピューレを使ったレシピが　結構増えました。
（画像クリックで一覧ページに飛びます）
20171025_01

あの人も　この人も、気が付けば　ここのリピーターに。
ちなみに、honey dropのとさかりえchanも　タイムリーにブログでプリンをおすすめしてました。　
　
　
逸材＆安心・安全＆常温ストック可能
こういうの、贈り物にも喜ばれると思います。
お料理が上手な人はもちろん、そうじゃない人だったとしても、そのまま使う事が出来る素材ですし。
　
時々、購入金額に応じてプレゼントキャンペーンをしていたりするので、チェックしてみてください。
（今週末、キャンペーンスタート予定だそうです。）
北レシピHOKKAIDO
食の科学舎online shop by 北海道アンソロポロジー



にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村 
１クリック応援ありがとうございます！

更新情報を受け取る？→LINE ／ Twitter