昨日、作っていたマイルドチキンカレーレシピの紹介です。
自分のレシピじゃないけれど、これはブログ1記事を使って紹介する価値(いや、それ以上)がある!
レシピサイトNadia「マイルドチキンカレー」
バリ猫ゆっきーchanブログレシピ「スパイスカレー!ルウを使わないマイルドチキンカレー

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私がこのレシピに出会ってから、6、7年が経ちました。
今まで食べた専門店のカレーと比べても、どんなレトルトと比べても、どんなルウと比べても、これが一番おいしいです。

何も難しくない。
レシピ通りに作ったら、びっくりするくらい美味しいスパイスカレーが完成するんです。
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スパイスの香りを出してから、玉ねぎを炒め
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ヨーグルト・カシューナッツ・トマト水煮を加え、スパイスを入れ
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肉をちょっと煮込んで最後に味を整えるだけ。

スパイスも、スーパーで売っているものですし。
色々な料理に使えるものばかりだから、買っても使い道に困るようなものでもありませんし。
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このレシピに出会う前は、
スパイスをさほど料理に取り入れていなかったので、家族受けが悪いんじゃないか。
スパイスでカレーを作るなら、いつものカレーに少しスパイスを足したりして、少しずつならして・・・って、考えていました。

このマイルドチキンカレーは、そんな心配が要りません。

奇抜な外国の味がするわけでもなく。
当時 子供たちが小学生だったのですが、大絶賛で。
今でも、ルウのカレーを出すと、「マイルドチキンカレーがいいのに〜」って言われます。

それに、40分でこれほどまでに美味しいカレーが自分で作れることの充実感が、なんとも言えません。

自分で作って感動する
こんな美味しいレシピ、滅多にない!!!


マイルドチキンカレー
ホールスパイスとパウダースパイスでカレー粉やカレールーを使わない本格的なカレーを作ってみました。 子供でも美味しく食べれるようにマイルドに仕上げてみました。


いつもこの2倍の分量で作ってます。
それでもまた食べたくなる不思議
これ絶対作ってみて!

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