この前の週末に、無印良品に買いものに行ったので・・・
ちょっと食品も買ってきて、コロッケを作り置きに。

先日、ブログで紹介したのは
牛ばら肉の大盛りカレーで簡単カレーコロッケ

今回使ったのは2品。

牛すじとこんにゃくのぼっかけ
ほたてと海老のビスクカレー

今回も、水＋ポテトフレークを足して、楽チンにしました。

こんな感じ。
牛すじとこんにゃくのぼっかけ160gの方は、水120ml＋ポテトパウダー80g
ほたてと海老のビスクカレー180gの方は、水180ml＋ポテトパウダー100g

商品にとってサラサラ加減が違うので、丸めやすいやわらかさになるように調整しています。

ひびわれしないように丸めていくだけ。

お弁当でも食べやすいように、一口大の丸いコロッケにしました。

衣は、バッター液にくぐらせてから、パン粉をつけました。

バッター液は、卵2個＋薄力粉大さじ2＋片栗粉大さじ1です。

いつかのお弁当おかずのために、冷凍保存。


あとは、ごはんに揚げましたよ〜

ぼっかけの方が味がしっかりついていました。
カレーの方は、カレーの風味はするけれど、ほたてと海老の風味はあまり感じられず。
ちょっとポテトパウダーを加えすぎたかな^^;
でもでも、美味しかったですよ〜

市販品を活用して作ったので、1から作るよりは楽チンでした。
たまには、こういうのもいいよね〜〜〜

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