ここ数日の大寒波で
鍋とかスープばっかり食べています。
　
　
時々、鍋の素を買ってきたりもしますが
だいたい、家にある調味料で
簡単に作っています。
　　


リンクをクリックするとレシピページに飛びますが、材料を記載しておきます。
メモして、この冬を乗り切ってください〜


　
一番人気は、めんつゆで作る 肉吸い風

 
めんつゆ自体あまいんですが
さらに本みりんで甘味を強くしています。
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水　300ml
4倍濃縮めんつゆ　大さじ3
本みりん　　　　 大さじ1
フライドガーリック、糸唐辛子はお好みで 　 　 　　



甘さ控えめで、分量たっぷりが良い人は
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水　400ml
4倍濃縮めんつゆ　大さじ3
酒　大さじ1
塩　小さじ1/3 　 　



4倍濃縮タイプを使っているので、計算だと
・ストレート→4倍に増やす
・2倍濃縮→2倍に増やす
・3倍濃縮→4/3に増やす
になるのですが、結構な分量💦
　
水の分量によっても変わるし、メーカーによって塩分量なども違いますし、調味料を入れた時に味を見て、「少し濃いかな？」くらいの味付けにすると良いですよ。

野菜をたっぷり入れると、その水分で薄まるので。 　 　 　





子どもたちは、鶏がら塩味 が好きとのこと。


𓎩 材料（1人分）
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水　1カップ（200ml）
白だし　　大さじ1
鶏ガラスープの素　大さじ1/2
塩　小さじ1/3
こしょう　　　　　少々
フライドガーリック　少々

キャベツ
厚揚げ
ギョーザ
椎茸
ねぎ　等の具材
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✔️ フライドガーリック→チューブのニンニクでOK
✔️ 白だし→めんつゆで代用するときは、塩の分量で調整してください。
（白だしの方が、一般的に塩分多いです）



ちなみに、しいたけも、餃子も　冷凍しておいたもの。
あっという間にできますよ。

　
　
　
　
主人は、濃厚な味付けの ピリ辛みそ鍋が好きなようです。


材料（1人分）
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水　1カップ（200ml）
鶏ガラスープの素　小さじ1
みそ　大さじ1
本みりん　大さじ1
豆板醤　小さじ1弱〜
おろしニンニク　少量

白菜
厚揚げ
椎茸
豚肉
長ねぎ　などの具
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※少し甘みをつけるために、本みりんを加えています。
（豚肉の臭みとり　＆　味しみがよくなる効果があります）

みそ→合わせみそを使用。
普段お使いのみそで構いません。

豆板醤とおろしニンニクはお好みで調整してください。
最後に七味唐辛子をかけてもおいしいですよ。




大体、この3種類。
プラス、水炊き（ポン酢味）の4種類を
ローテーションで食べています。



加える野菜は、白菜でも
キャベツでも、もやしでも。
あるものでOKだし。

肉類は薄切りのもの。
鶏手羽とか。
なかったら餃子でも。
　
ご飯を添えていなかったら
締めに麺類を入れるかな。
（もしくは、春雨とか　クズきり）




あと、献立には毎回汁物をつけているので

• 丸ごと玉ねぎスープ
• 豚キャベツのごまみそスープ
• 豚バラ大根のレモン醤油スープ
• かぼちゃと白菜のスープ

などもリピしています。


お野菜もたっぷり食べられるし
お腹もいっぱいになって良き！
ぜひ試しください。