久しぶりのまとめ記事です。

朝晩が急に肌寒くなり…
温かいものが食べたくなる季節になってきましたね。

鍋の素が不要!
調味料で簡単に作れる「鍋レシピ」で、好評だったもの4つをピックアップしてみます。

鍋の素を使うと楽なのですが…
家族の人数とパッケージの分量のバランス難しくないですか?
足りなくなったり余ったりするので、お好みの分量を、自分が普段使っている調味料で作る方が好きです。

野菜も美味しく食べれますし。
お好みで、豆腐や麺類などを足してボリュームUPしてくださいね。

1
とんこつ醤油鍋

使用している調味料は
・醤油
・焼肉のたれ
・創味シャンタン
ここに、大豆ペーストを加えておりますが、なかったら豆乳を少し加えても構いません。
とんこつ醤油っぽい味になって、家族にも好評です。


2
白菜と豚肉団子の鍋

使用している調味料は
・薄口醤油
・酒
・オイスターソース
・ごま油
・鶏がらスープ
です。

鶏がらスープやオイスターソースなど、中華系の調味料を複数使っているのは、うま味を強くするためなので…お好みで、ある方だけを使っても構いません。

白菜の水分が出ることを考えて、少ししっかり目の味付けにしております。
ご飯ともあいますよ。


3
ピリ辛味噌鍋

使用している調味料は
・味噌
・みりん
・砂糖
・豆板醤 とシンプルな物ばかり。
鶏肉からのうま味も出るので、コクもたっぷり。
辛さは、豆板醤で調整してください。


4
鶏手羽とキャベツのエスニック鍋

使用している調味料は
・オイスターソース
・生姜、ニンニク、赤唐辛子
・ナンプラー、レモン汁
・塩、こしょう

エスニック系のスープの定番です。
好き嫌いが分かれるかもしれませんが

これに、きのこ・にら・豆苗などの野菜や、春雨やフォーなどの麺類を加えたらとってもおいしいんですよ。



これから鍋の季節。
白菜の値段が少し下がりますように…

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@pokapokakoharu