1月7日に食べたもの。
今年は、バタバタしておりまして、全く記事にできていなかったのですが・・・

実は、毎年 庭で育てた七草を 摘んでます。
ただ、花が咲く時期が種類ごとに違うので、「これ、本当に ナズナ?」みたいに不安が残るのですが💦

今年は奇跡的に咲いておりました!
花が咲くとわかりやすい。
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セリは、いつもセリ科のパクチー(サラダ用。細葉で香りが少ない品種)やミツバなどで代用しています。
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スズナ、スズシロあたりは種まきで、育てます。
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と言うことで、いくらでもフレッシュな七草たちがお庭にあるのですが、今年は、おおいたクッキングアンバサダーでいただいた、おすましにしました。
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そして今月のテーマ食材のベリーツ
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普段行ってる近隣のスーパーで なかなか見かけない品種なので、家族も大喜び。甘味が強くて、とっても美味しく。
スイーツなどにアレンジしたかったのですが、大好評すぎて、そのまま味わうだけで無くなってしまいました🤣
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2021年10月から1年間、おおいたクッキングアンバサダー(第2期)として活動中です。今月のテーマは、

  • ベリーツ(いちご)
  • 甘太くん(さつまいも)
  • あまねぎ(ねぎ)

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