梨の中でも、『幸水』が好きです。
シャキシャキしていて甘味が強くて瑞々しい!

そのままカットして食べることの方が多いのですが、モッツァレラチーズと合わせてサラダにしても美味しいですよ。
梨のモッツァレラサラダ
カットしてモッツァレラチーズと盛り付けるだけなのであっという間に完成します。
材料と分量はレシピに残しておきますが、少々グラム数が変わっても問題ありません。

この記事の目次
  1. 材料・分量
  2. くわしい作り方
  3. 関連リンク

梨とモッツァレラのサラダ

材料・分量
1〜2人分

福島県産幸水(なし)1/2個

モッツァレラチーズ30g

白ワインビネガー大さじ1

オリーブオイル大さじ1

粗塩ひとつまみ

レモンの皮、ブラックペッパー適宜

代用食材
・白ワインビネガー→黒酢やすし酢など
 (もしくは無くても構いません)

彩りにパセリのみじん切りをかけています
 (お好みでどうぞ)


くわしい作り方

  1. 福島県産幸水(なし)をカットします。
    きれいに洗った後スプーンで芯をくりぬき、皮付きのまま1cm幅に切りました。
    厚みがあるよりも1cmくらいの幅の方が、味も馴染みやすく食べやすいです。
    (お好みで構いません)
    Collage_Fotora01

  2. モッツァレラチーズと皿に盛り付け、調味料をかけます。
    モツァレラチーズ福島県産幸水(なし)を皿に交互に盛り付けます。
    レモンの皮をすりおろします。
    白ワインビネガー・オリーブオイルをかけ、粗塩・ブラックペッパーをかけます。
    Collage_Fotora02


  3. 福島県産幸水(なし)
    なしは冷やしすぎると甘みが落ちてしまうので、食べる直前に2時間ほど冷蔵庫に入れて冷やしてお召し上がりください。

ワインにもありますよ
この組み合わせ、驚くほどおいしいです!
なしとモッツァレラのサラダ

関連リンク

そういえば、先日テレビ(満天なんたらレストラン)で、梨は種の周りに酸味があるから、芯の部分は贅沢に大きくカットして食べてみてください〜とやっていたのですが、勿体なさすぎて無理です〜

福島県産幸水(なし)、あまりにもシャキシャキしていて甘味があるので、芯の部分も最小限にとりますし、なんなら皮ごと食べています。
(ちなみに福島県産あかつき(桃)の時も、皮ごと食べていました
IMG_7879
近隣のスーパーでも、もちろん手に入るのですが…
今年は、福島クッキングアンバサダーの企画に参加させていただき こんなにも美味しい農産物を送ってくださって、感激です。
IMG_7878
ブログを続けてきて良かったな〜と、しみじみ。
これからも、幸水は福島県産のを買おう!

同じ福島クッキングアンバサダーの皆さんが投稿したおいしいレシピはこちらからご覧いただけます。

福島クッキングアンバサダー
福島クッキングアンバサダー

このレシピのカテゴリー
副菜
関連キーワード
福島クッキングアンバサダー

t00340034_0034003412818446573

おいしそう!と思ったら、各SNSでシェアして頂けると嬉しいです。
読者登録も大歓迎です。


@pokapokakoharu