お休みに挟まれた月曜日。
頑張って起きて、お肉となすをくるくる巻いて お弁当を作りました。
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お買い物に行きたいです・・・
ミニトマトに、赤色を助けてもらいたいです・・・

豚肉はなすと一緒にくるくる巻いて、レンジ加熱。
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ポン酢で味付けしました。
これ、くるくる巻いたり、ちょっと手をかけた割りに、味は普通です。。。

隙間を埋めるのには、長芋のサラダにしました。
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レンジで柔らかくしてから、黒酢玉ねぎドレッシングと フライドオニオンで味付け。

あとは炒り卵とか。
れんこんのチーズ焼きとか。
大根の糠漬けとか。

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頑張って起きて作った割りには、なんとも言えない微妙な感じのお弁当になりました。
心がすり減っている感、満載😅

今日も明日もお休みを満喫して、また水曜日から頑張ろうと思います。


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