おはようございます。
今日から、高校生弁当が2つプラス!

今日のメインのおかずは 揚げない磯辺揚げ です。
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保冷剤とふたが一体型になっているBRUNO ランチボックス
を使ってはいるのですが、これだけ暑いといろいろ心配なので、ゼリー飲料を凍らせたものも一緒に入れました。


この記事の目次
  1. 今回の弁当MENU
  2. 弁当おかずの作り方
     磯辺揚げ
     味玉のギザギザカット


今回の弁当MENU

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・揚げないちくわの磯辺揚げ
・かぼちゃサラダ
・味玉
朝、ご飯を冷ましたり温め直している間に、ピーマン炒めました。
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弁当おかずの作り方

ちくわの磯辺揚げ
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①縦半分に切ってから、真ん中に切り込みを入れてから手綱に
②衣を作り、青のり・紅生姜を入れてちくわをくぐらせ
③フライパンに1cmほどの油を入れて揚げ焼きにする

ちくわ4本分(磯辺揚げ8個)に対して、天ぷら粉30g・水75mlほど。衣は使い切りの分量です。
もっと詳しいレシピは、こちらのブログ記事で紹介しております。

お弁当にいれる場合は、衣に塩を加えるか、別添えでソースをつけるか、盛り付けたあと 濃いめのめんつゆをかけるなどしてください。


味玉のギザギザカット
以前、1分ほどの音なし動画を撮っています。
少し割れてしまっている卵を使っておりますが・・・ギザギザ動かす感じがこちらの方が伝わりやすいかと思います。

このレシピのカテゴリー
弁当&スープジャーレシピ

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