おはようございます。
今日のお弁当は、トンテキにしました。
トンテキのっけ高校生弁当
お弁当箱は、私の気分でセレクト(笑
サブヒロモリ ミコノス タイトランチ1段 お弁当箱 PCA1637 日本製 500ml メンズ レディース 小学生 中学生 高校生 1段 ランチボックス 弁当箱 電子レンジ対応 食洗機対応サブヒロモリ ミコノス タイトランチ1段
日本製 500ml
電子レンジ対応 食洗機対応

このお弁当箱、500mlと容量は少なく感じるのですが、ふたの部分までぎっしりおかずを盛ったら、思いの外 入りますよ。

娘のリクエストにより、分量控えめ。フルーツたっぷり入れております。いつものBRUNOランチボックスよりも横幅があるので、のっけ弁にするときに便利です。


お弁当の色合いは ◇白茶(黒) の5色を意識すると良いかと。
とは言え、あるもので作るので あくまでも目標
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今回の弁当MENU
◇ごはん
ネーブルオレンジ
やみつき小松菜
ミニトマト
トンテキ
 棒棒鶏
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簡単レシピ書いておきます↓


玉ねぎたっぷりトンテキ
  1. 薄切りにした玉ねぎを先に炒める。
  2. 小麦粉を振った豚肉を加え、じっくり火を通す。
  3. 調味料で味付けする。
  4. 弁当おかず「トンテキ」のレシピと詳しい作り方
玉ねぎは、1/4玉
豚肉は、肩ロースブロックを1cm幅カット(5切)

調味料:
キッコーマンウルトラソースごちそう食感←具材たっぷりのドロっとしたソースに薄口醤油をほんの少し足しました。


お弁当を詰めるときに、トンテキの下にキャベツを敷いていますが、その下が玉ねぎです。ちなみに、キャベツは、レンジ加熱しています。のっけ弁の時、キャベツがシャキシャキしていると食べにくいかな〜と。
弁当おかずのキャベツはレンジ加熱がおすすめ


やみつき小松菜
  1. 小松菜は、塩を加えた熱湯で茹でる。
  2. 冷水で冷まし4cm長さに切り、水けを絞る。
  3. 調味料と和える。
  4. 弁当おかず「やみつき小松菜」のレシピと詳しい作り方
小松菜を茹でるときは、軸の方から。
もちろん鍋でも良いのですが、フライパンなど幅の広いもので茹でると、茹でやすいですよ。

小松菜1袋に対し、調味料:
オイスターソース・ごま油 大さじ1/2ずつ
薄口醤油・酢 小さじ1ずつ、にんにく少量
小松菜に 少し苦味を感じるようでしたら、砂糖を1つまみ加えてください。

調味料をしっかり混ぜてから、水けを絞った小松菜と和えると良いでしょう。
白ごまや、焼きのりをプラスするのもおすすめ。


お弁当を作る手順としては、フライパンで小松菜を茹でた後に、そのフライパンでトンテキを作っています。

ちなみに、このワイルドでおしゃれなフライパンは、ワンダーシェフのララミー(LARAMIE)と言うフライパンで、24cmです。
ワンダーシェフ wonder chef ララミー フライパン24cm / 630193
ワンダーシェフ wonder chef ララミー フライパン24cm / 630193
言葉選びがアレですが、そこらへんの軽くて安いフライパンと、重くて高いフライパンの、中間くらいの値段なのですが、底に厚みがあるので加熱ムラが少なく。餃子を焼いても全体がパリっと。肉類はジューシーに仕上がります。


トンテキのっけ弁のレシピと詳しい作り方
せっかく、頂いた柿があったのですが・・・「オレンジの方が好き」っていうので、オレンジを入れました😅

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