ちょっと見た目が、タコライスっぽくないんですけど、味はお墨付き！！！


1つ前の記事で書いたミンチ。
残りの2/3をタコライスにしました。

スパイスを使ったり、 トマトはマリネにしておいたり、本格的な味です。

しかも作り置きしておいて、 翌日に温めなおして食べただけ。
その方法も書きますね。



文字レシピはブログ記事一番下です。
まずは作り方から。



いつものごとく、合い挽き肉は米粉と一緒に炒め始めます。
（小麦粉や片栗粉で代用OKです。
味が調味料と絡みやすくするために加えています。）


フライパンに 合いびき肉と米粉を入れてから、 中火のスイッチオン。 
あとは混ぜているうちに火が通っていきます。


合いびき肉がほぐれてきたら、 スパイスや調味料を入れます。

カレー粉がなかったため

• クミンパウダー
• コリアンダーパウダー
• 粉こしょう

そぼろはこれで完成。
保存容器に入れておいてください。
　
　
　


トマトと玉ねぎをマリネにします。

トマトはあまり大きすぎるとスプーンで食べにくいので、1cm角くらいがおすすめです。

マリネするときにレモン汁を使うことが多いのですが、 レモンがなかったのでネーブルオレンジと和えました←これがフルーティーで美味しかった！

• オリーブ油
• あらびきこしょう
• 自然塩

この日作り置きしたものたち。
こんな感じでした。
 



食べる時はね。
ご飯の上にそぼろをのせて、 ラップをかけて電子レンジで温めます。



上から、マリネしておいたトマトやチーズを乗せたら完成。
トマトマリネの水分も、一緒にかけるのがおすすめ 

お好みで トルティーヤチップスをかけてもいいのですが、なかったのでフライドオニオンで代用。

緑の色味が欲しかったので、 ブロッコリースプラウトを散らしました←これは無くてよかったね。


そぼろはスパイスの風味がしっかり付いているし、 トマトはフルーティーな味わいがしっかり馴染んでいて、作りたてでは味わえないおいしさですよ。




ちなみに、 ピザ用チーズは冷凍してあるものしかなかったので、 わざわざ パルミジャーノレッジャーノ（チルド保存）をすりおろしました。

美味しくないわけがな〜〜〜い！