手作りパンの具に使いたくて、今日は久しぶりにタルタルソースを作りました。自分好みに作れるのが手作りの良さ！
具だくさん＆練りからしが隠し味 の絶品タルタルソースです。1度これで作ると、隠し味なしのものに戻れなくなります（笑）
ハムサンドや、蒸し鶏と合わせると絶品ですよ！
この記事の目次
からし入りの絶品タルタルソースの材料
作りやすい分量（300ml） 冷蔵保存：2日間
- ゆでたまご 3個
- たまねぎ 1/4玉
- きゅうり 1/2本
- 【A】酢 大さじ1.5
- 【A】砂糖 小さじ1弱
- 【A】塩 ひとつまみ
- マヨネーズ 60g
- 練りからし 小さじ1.5
- 塩、こしょう、パセリのみじん切り、胡椒など お好みで
このレシピのキーワード詳しい作り方
1．ピクルスを準備
- ピクルスの代わりに、たまねぎときゅうりを刻んで即席ピクルスに
- 15分ほど置いて余分な水分を拭き取る
たまねぎときゅうりをみじん切りにしたものに、【A】の酢・砂糖・塩を加えて15分おき、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
みじん切りにしているので味がしみやすいですし、生の野菜で作るよりも、甘酢漬けの風味が加わってオススメです。
2．たまごやマヨネーズなどを加えて調味
- ゆでたまごをお好みのサイズに刻んで加え
- マヨネーズ・練りからしを加えて調味する
ゆでたまごは刻んでから加えても、加えながら潰しても構いません。
マヨネーズ・練りからしを加えたあと味を見て、お好みで 塩こしょう・パセリなどを加えてください。
補足
練りからしの代わりに、粒マスタードやわさび等も、相性が良いです。
レモンの皮をすりおろしたものを加えると爽やかな香りがプラスされますよ〜
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