分厚くて、ふんわりしたお好み焼作りました。
STAUBの両手フライパンラウンド26cm使用です。

市販のたこ焼きの粉とか、お好み焼きの粉とか、あの袋の記載通りに作ったら濃くないですか？
たこ焼きなんて、特に かたくて･･･
各家庭 薄力粉と置き換えたり、卵を増量して、ふわとろにしているはず！
　
　
それで、お好み焼きの素なんですが。
お好み焼の素に対して、キャベツの分量を増量するのが好きです。

分厚いフライパンで、じっくり焼いて、ふわふわに作ります。

豚肉は、ひっくり返す直前にのっけてください。
事前にのせておくと、豚肉の脂がとけて臭みになりますから、ご注意を！

ひっくり返したら、フライ返しで押さえたりせずに、周りの形を整え、蒸します。
この地点で　豚肉が下になっているので、もう一回上下を返して、余分な水分を飛ばしたら完成。

外側はカリッと。
中はふんわり！
ソースやマヨネーズ、青のりなどをかけて、食卓へ。

今日は八百屋さんまで歩いて買い物にいったら、大雨に見舞われ
まるで、スコールみたいでした。

あぁ～どこか遠くへ行きたいよぉぉぉぉ！！！！
　
　
オーロラを見にトロムソーへ行ったり
ボラカイ島の白い砂の上に寝そべったり
夕日にそまるパガンの遺跡に心洗われたり
ドゥブログニク旧市街の城壁と紺碧の海のコントラストを楽しんだり･･･

さて、どこの国でしょうか？

　
マニアックなお客様の要望を叶えるために、ＰＣで空港コード調べて 航空会社や値段からチケット予約して。（ＯＬの頃、旅行代理店の自由旅行セクションで、カウンター・電話業務してました）
手配した場所はすべてワールドアトラスの地図帳に空港コード書き入れたな～とか。
　　
　　
さ。
現実逃避はほどほどにして、家事片づけようっと。
明日はお弁当だしっ

にほんブログ村 
１クリック応援ありがとうございます！

更新情報を受け取る？→LINE ／ Twitter