最近、娘と一緒に焼いていたマフィンの覚書。
まずは、成功したレシピを先に紹介しますね。

オレンジ香る紅茶のマフィン。
使った材料は、こちら。

オレンジピールは製菓材料店で。
北海道の小麦香るバターミルクパンケーキミックスは、ネットで。

ミックス粉なら、ホットケーキミックスの方が一般的かもしれませんが、私が好きなミックス粉はこれ。

香料が入っていないから、素材の味わいがそのまま出ますし、米油で作っても しっとりバターが入っているような味わいになるのが嬉しいところです。

マフィンを作るときは

1. 液体と砂糖をしっかり混ぜる
2. そこに ふるった粉類を加える
3. 型に入れて焼く

粉類は混ぜすぎないように。
粉っぽさが無くなればOK。
オレンジピールは最後に混ぜます。
マフィンカップの7〜8割まで入れて、180℃に予熱したオーブン下段で15分ほど焼く。

オーブンが勝手に表示してくれた電気代。
1回焼いたら、これくらい。

使えば使うほど、割引率が高くなるシステムだったらいいのにな〜〜〜（な訳ない😅）

で、あとは、微妙な仕上がりのマフィンたちの紹介しますね。
毎回うまくいくわけではないので・・・覚書。

メモの一番左。
この「パウダー」はインスタントコーヒーで作ってみました。

コーヒーチョコチップのマフィン。
水分量多いけど、ちょっと割れすぎたかな？？

メモの一番右。
いちごピューレとフリーズドライいちご

メモの真ん中。
オレンジ香る紅茶のマフィン

この2種類は、同時に作ったんです。

ここまでは、悪くなかったの。
オーブンに入れる時に、中段に入れてしまった結果。

（ＴДＴ）
どうしても焼きむらができるので、途中で天板の向きを返すと良いのですが・・・我が家のオーブン（ビストロ）は、左側の火力が強くなります。

ちょっと焼き色が強くついたものも、全ておいしくいただいております💕
朝ごはんとか。
おやつとかに。

他に、抹茶とホワイトチョコチップとか。
コーヒーとキャラメルチョコチップとか。
紫芋パウダーとキャラ芋キューブ（安納芋グラッセ）
とかの組み合わせも良さそうだな〜と考えつつ。
他のスイーツも焼いてみようっと。

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