1月2日のお昼ごはんは、お節料理の残り福で、ちらし寿司にしました。


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有頭えびの旨煮も、殻をむいて半分の薄さに。
たけのこも薄くカットし、生麩も小さくカット。

錦糸卵を作り、刻みのりやいくらを散らして完成。
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おせち料理も美味しいけれど
これも大好評。

あとは、お雑煮といただきました。

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関西在住なんですけど…おすまし仕立て。


お正月の朝一で、かつおだしを取り、薄口醤油・みりん・塩で味付け。
かしわと鴨肉も加えています。
 
焼き餅は紅白で、えびと 白。
水菜たっぷりでいただきます。


切り昆布(京都錦小路喜久屋の寿昆布)と、ゆず皮浮かべています。 
  
  

夜は、お好み焼きにしました。
いつもお正月に食べているものを今年も食べて、なんだかあっという間に正月が終了した気分です。

そろそろ、明日からいつも通りのごはん。
冷蔵庫の中の食材をうまく使い切って、冷蔵庫のお掃除せねば!
(年末は食材が多かったので…)


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