今年最後の更新になります。
お節料理の、錦卵と、ゆりねのレシピです。
両方とも茶巾にしました。
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右側の　茶巾２種類です。
茶巾だけの写真を撮らなかったので、もう　お節プレートのままですが・・・残りのお節プレートを含めて日付が変わったらUPします♪

Contents
  1. 錦卵レシピ
  2. ゆりね茶巾レシピ
  3. 今年もお世話になりました。

錦卵

材料：作りやすい分量　４人分～
・茹で卵　---　4個
・砂糖　---　30g
・塩　---　ふたつまみ
・片栗粉　---　小さじ2
 + + + + +
作り方
１．茹で卵は黄身と白身にわけて、それぞれ裏ごします。
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２．砂糖15g、片栗粉小さじ1、塩ひとつまみを、それぞれに加えて混ぜます。
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まんべんなく、ふんわり混ぜてください。　
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３．小さな器を利用して、ラップで茶巾絞りにします。
白身と黄身を半分ずつ入れて、丸くなるように　絞ってください。
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４．5分ほど蒸して、そのまま冷ますと完成です。
（ピンク色のは、ゆりね茶巾です）
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ゆりね茶巾

材料：作りやすい分量（４人分～）
・ゆりね　---　2個
・酢　---　大さじ2
・みりん　---　大さじ1
・砂糖　---　大さじ1
・片栗粉　---　小さじ1
・食紅　---　少々
 + + + + +
作り方
１．ゆりねはりん片を１枚ずつはがして、水にさらし、茶色い部分は綺麗に取り除きます。
酢を加えた熱湯で、ゆりねが柔らかくなるまで、5分ほど茹でます。
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２．熱いうちにうらごします。
鍋に入れて弱火にかけ、水大さじ２、みりん、砂糖、片栗粉を加えて　ヘラで練るように混ぜます。
滑らかになったら　火からおろし、1/3の分量に食紅を加えて色をつけます。
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別のボウルにわけてくださいね。食紅は少しずつ加えて、薄く色づくくらいに調節してください。

３．小さな器を利用して、ラップで茶巾絞りにします。
白いゆりねに、色付けしたゆりねを重ね　絞ります。
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４．蒸し器で5分ほど蒸して、そのまま冷ますと完成です。
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この　ゆりね茶巾のレシピ
こねくとごはんの、ゆりねレシピコンテストにて、おいしいで賞を頂いています

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おいしいで賞
仲良しの　ゆきこchanとダブル受賞で、嬉しさ倍増です。

ゆりねって、滋養強壮にもよくて　栄養価たっぷり。
応募されたレシピの中には、普段のおかずに取り入れられるような　美味しいレシピが沢山あるので、よかったら見てみてくださいね。


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今年もお世話になりました。

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写真は、30日の夕景。
　
年の瀬なので、何か締めくくりの言葉を～～と思ったのですが、なかなか　難しいですよね。
今年は、独自ドメインを取得して　ブログを引っ越ししたり、外に出る機会が多かった1年のような気がします。
もう少しレシピ検索しやすいようにしたり、レシピも見やすいものにしたいな・・・と　手探り状態ですが、そんな中でも、見に来てくださって　本当に有難うございました。
　
来年もどうぞよろしくお願いいたします！　
よいお年を！！
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正月・お節