今日の朝ごはんは、ピザ。
業務スーパーのこちら。
ナポリ風ピザクラスト(5枚入り 税込375円)を使って

サラミ・玉ねぎ・ピーマン・チーズなどの具を乗せるだけです。
自分で具を乗せると、サラミたっぷり(笑
ピザソースは、ケチャップに、バジル・ガーリックパウダーを混ぜただけ(←結構、ピザソースに近い味になります)
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このピザクラスト。
カリカリに焼くよりは、ほんのりと焼き色がつく程度に焼いた方が、小麦の味が楽しめるような気もしますが、今朝は 他のことをしながら焼いていたので、若干焼きすぎました💦
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冷凍庫にスペースがあれば、もっともっと買い置きしておきたい商品です。

お昼ごはんは、マイルドチキンカレーでした。

バリ猫ゆっきーちゃんのカレーレシピは、どれもおいしすぎるんですけど、このマイルドチキンカレーが、一番好き💕 お店のカレーよりも、おいしくて、定期的にリピしている「おもてなし」にも出来るレベルの神レシピです。

マイルドチキンカレー
ホールスパイスとパウダースパイスでカレー粉やカレールーを使わない本格的なカレーを作ってみました。 子供でも美味しく食べれるようにマイルドに仕上げてみました。

毎回、倍量で作ってますが。
スパイスの香りを油に移し、玉ねぎをしっかり炒め
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カシューナッツ・トマト水煮・ヨーグルトを攪拌したものと、残りのスパイスを加えて煮込んでいくだけ。
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今回は むね肉を使っています。
40分ほどで出来るのですが、じっくり1時間ほどかけて作りました。
ほっぺた落ちる味ですよ。

ちなみに、私のレシピ(人気店の再現レシピだけど)で一番美味しいのは、これ。

ポルチーニソースの洋風ふろふき大根

カルディに売っている粉末ポルチーニを使いますが、バゲットに合わせたり、お豆腐にかけたりしても合います。

このソース、近いうちに動画レシピにします。

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