新鮮な 大分県産アスパラを美味しく食べたくて・・・
ベビーホタテと一緒に、バター焼きにしました。
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ホタテとアスパラの組み合わせって、最高に美味しいですよ♪

ベビーホタテは冷凍ストック可能です。
ちょっとお得になっているときは多めに買って、冷凍するのがおすすめです。


目次
    レシピ【アスパラ帆立のバター焼き】
  1. 材料・分量
  2. 詳しい作り方
  3. ポイント・コツ
  4. 関連リンク

材料/分量:3人分
調理時間の目安:10分

・ベビーホタテ 10個
・アスパラガス 2束
・バター 15g
・藻塩 小さじ1/4
・こしょう 少々


詳しい作り方

  1. アスパラガスは根元の堅い皮をむき、5cmの斜め切りにする。
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  2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、アスパラガスとベビーホタテを炒める。
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  3. あまり触らずにじっくり炒め、焼き色をつける。藻塩・こしょうで味を整える。
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ポイント・コツ

特にコツはないのですが・・・
焼き色が軽くつく程度に仕上げると、より美味しくなりますよ。

フライパン
使用しているフライパンは、26cmです。
【ミシュランシェフ監修】ユニロイ 鋳物フライパン 26cm (IHオール熱源対応)【ミシュランシェフ監修】ユニロイ 鋳物フライパン 26cm (IHオール熱源対応)

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