新鮮な　大分県産アスパラを美味しく食べたくて・・・
ベビーホタテと一緒に、バター焼きにしました。

ホタテとアスパラの組み合わせって、最高に美味しいですよ♪

ベビーホタテは冷凍ストック可能です。
ちょっとお得になっているときは多めに買って、冷凍するのがおすすめです。

材料／分量：3人分
調理時間の目安：10分

・ベビーホタテ　10個
・アスパラガス　2束
・バター　15g
・藻塩　小さじ1/4
・こしょう　少々

詳しい作り方

1. アスパラガスは根元の堅い皮をむき、5cmの斜め切りにする。
   
   


2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、アスパラガスとベビーホタテを炒める。
   


3. あまり触らずにじっくり炒め、焼き色をつける。藻塩・こしょうで味を整える。
   

ポイント・コツ

特にコツはないのですが・・・
焼き色が軽くつく程度に仕上げると、より美味しくなりますよ。

フライパン
使用しているフライパンは、26cmです。
【ミシュランシェフ監修】ユニロイ 鋳物フライパン 26cm （IHオール熱源対応）

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