ジャガイモを使ったきんぴら。
いつもと同じ味だったら飽きてくるので、ジャーマンポテトみたいに、洋風の味付けにしてみました。
ジャーマンポテト風きんぴら

レシピ「ジャーマンポテト風きんぴら」について

ジャガイモの洋風きんぴらのレシピです。ベーコンを加えて炒め、味付けはコンソメ顆粒。ジャーマンポテトと同じような味付けに仕上げました。

お子様も喜ぶ、洋風のきんぴらは、晩ごはんの副菜にもお弁当おかずとしてもぴったりです。お好みで粉チーズやパセリを振ってお召し上がりください。


材料・分量

⏰調理時間:約10分
🍽2人分


  • じゃがいも 2個
  • 薄切りベーコン 2枚
  • オリーブ油 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • 【A】コンソメ顆粒 小さじ1
  • 【A】ブラックペパー 少量
  • 粉チーズ 適量
  • パセリ(みじん切り) 適宜

🔥エネルギー:280kcal
🧂食塩相当量:1g
(エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です)

詳しい作り方

  1. 材料を切る
    じゃがいもは細切りに、ベーコンは薄切りにする。
    フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、じゃがいも・ベーコンを加える。
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  2. 炒めて調理する
    中火のまま5分ほど炒める。途中で白ワインを加え、水けがなくなるまで炒める。
    【A】で調味し、全体が混ざれば完成。器に盛り付け、粉チーズ・パセリをふる。
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ポイント・コツ

白ワイン
アルコール類を加えると温度が上がり、中までしっかり火が通ります。
洋風の味付けのため白ワインを加えました。
ない場合は料理酒で代用してください。

コンソメ
固形のコンソメ(ブイヨン)を使う場合は、約1/2個分です。
ベーコンや粉チーズにも塩分が含まれるので、味付けの濃さに気をつけてください。

ジャーマンポテト風きんぴら
オムレツやパンなどに合わせたい味です。

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