洋風のメインおかずに合わせて、ひじきも洋風の副菜にしてみました。
味付けはコンソメなので、万人受けする味かと。

定番のひじき煮に飽きたら、ぜひお試しください♪
ひじきの洋風おかず



ひじきのコンソメ煮

ひじきに玉ねぎやベーコンを入れて、コンソメスープで煮込みました。
洋食にぴったりの副菜おかずです。

もちろん作り置きや、お弁当おかずにもぴったり。
小さなお子様なら、オムレツの具に入れてあげると食べやすいですよ。


材料

4人分 15分

・芽ひじき 20g
・ベーコン 3枚
・茹でブロッコリー 少々
・たまねぎ 1/2個

【A】水 1カップ
【A】顆粒コンソメ 小さじ1
【A】みりん 大さじ1
【A】薄口醤油 大さじ1



食材について

・芽ひじき→乾燥芽ひじきを使用
・顆粒コンソメ→コンソメキューブで代用する場合は半分にするか
        醤油の分量を減らして塩分を調整してください。


作り方

  1. 乾燥芽ひじきを戻す
    芽ひじきはぬるま湯に、約5分つけて戻す。
    ザルにあげて水けをきる。
    Collage_Fotor01
  2. 下準備する
    ベーコンを1cm幅に切る。たまねぎはくし切りにする。
    茹でブロッコリーは小房に分ける。鍋に【A】を入れて中火にかける。
    Collage_Fotor02
  3. 煮込む
    鍋に、芽ひじき・ベーコン・たまねぎを加える。
    煮汁が少なくなるまで煮込み、最後に茹でブロッコリーを加える。
    Collage_Fotor03

ポイント・コツ

芽ひじき
水で戻す場合は時間を長めにとってください。
お好みで、茹で戻しや茹でこぼしにしても構いません。

その他の食材
お好みで、にんじんやコーンを加えても構いません。

IMG_9912

t00340034_0034003412818446573

おいしそう!と思ったら、各SNSでシェアして頂けると嬉しいです。
読者登録も大歓迎です。



@pokapokakoharu
インスタグラムでは 画像スワイプレシピ
・つくれぽはストーリーズにて紹介中
・お弁当は月ごとにリールにまとめています。