豚肉巻きを、餃子の皮でくるっと巻き フライパンで炒めただけの簡単レシピなのに、おいしすぎますよ。
豚肉の皮パリ巻き20210628

レシピ「豚肉の皮パリ巻き」について

豚肉で野菜を巻き、それを餃子の皮で、くるりと巻きます。水で止めなくてもいいし、豚肉と餃子の皮がはがれないんです。

今回の豚肉の相方は、ズッキーニ!
実は、なす・ねぎ・エリンギ・アスパラ・トマトなど他のお野菜で作っても、合いますよ。

野菜はジューシーに。外側の餃子の皮はパリッパリに仕上がります。塩こしょうで味付けしていますが、ポン酢やラー油。わさび醤油などを添えても美味しいです。


材料・分量

⏰調理時間:約15分
🍽2人分


  • ズッキーニ 1本
  • 豚バラ薄切り肉 160g
  • 塩、こしょう 各少々
  • 餃子の皮 8枚
  • ごま油 大さじ1

🔥エネルギー:491kcal
🧂食塩相当量:1.05g
(エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です)

詳しい作り方

  1. 切って、巻く
    ズッキーニは半分に切ってから、それぞれを4等分にする。
    豚バラ薄切り肉を広げ、塩こしょうをふりズッキーニを巻く。
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  2. フライパンで炒める
    豚肉の巻き終わりを隠すよう、餃子の皮を巻く。
    フライパンにごま油を入れて弱火〜中火で熱し、炒める。
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ポイント・コツ

餃子の皮
餃子の皮は水でとめなくても、外れません。
一周、ぐるっと巻けていなくても大丈夫です。

火加減
火加減は弱火〜中火の間。
ふたを活用しながら、時々転がすように炒めて、中まで火を通してください。

ポン酢、ラー油 / わさび醤油 を添えても美味しいですよ。


30秒レシピ動画

作り置きすると、皮のパリパリ感が減るので、これは出来立てが一番美味しいですよ。
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