木曜日のおやつ。
マフィンを焼きました。

アールグレイ紅茶の香りがするマフィンです。

マフィンを焼いたのは、本当久しぶり。
ブログ内を検索したら、なんと。
ヒットしませんでしたꉂ🤣w𐤔

6個取りのマフィンカップあるよ？
と思ったら、パンとか。
お料理にばかり使っていたようです。

cottaパートナーで作っていた時代もあったわ
と思って、cottaのレシピを探すと


2011年のレシピが出てきました。
なんて古いの！

先日、冷蔵庫を掃除したあと
食品ストック棚を整理したんです。

忘れ去られていた　もらいものの「国産小麦のもちもちパンケーキミックス粉」←みたいな名前の商品が出てきまして。
パッケージ写真を撮り忘れたのですが、コロナ禍でおうちで手軽に作れるようにでた、期間限定のキットのような感じでした（もう記憶にない）

マフィンの作り方は
❶液体系を混ぜ
❷粉類を加え
❸焼く
という手順になります。

【A】をしっかり混ぜてから、
【B】を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

マフィンカップの7分目まで入れ
180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。

パンケーキミックス粉で作りましたが、ホットケーキミックス粉でも同じ配合で作れます。

1袋が150gのものが多いのですが、4人家族で150gだと、ちょっと足りないので、300gで作りました。

その、もらいものの粉は使い切りました👍
ちょっと久しぶりすぎて、盛り盛りになりましたが💦
味は、美味しかったです。

アールグレイのパウダーは、cottaで購入したものです。
紅茶をそのまま入れると粒感が残りますが、パウダーだと、全体に馴染むので、口当たりが良いですね。

売っているスイーツをはじめ
マフィンも。
かなりの甘さなので・・・

自分で焼くと、やっぱりおいしいな〜

食品棚からあれこれ出てきたので・・・
食材使い切る作戦実行中です。
この次の日もマフィンを焼いたので、次の記事で紹介しますね。

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