ちくわとキャベツの梅和え｜猫のお皿＋庭のモロヘイヤ : ぽかぽかびより (レシピ＆作り方・コツ) Powered by ライブドアブログ

お野菜が高騰してきている時に、アレなんですけど。
今日自分が食べたくなって作った 竹輪とキャベツの梅和え のレシピ紹介です。

キャベツはカサが減って食べやすいように、電子レンジで3分ほど加熱しています。
今日は本当に暑かったので、梅干しを使って、鶏がらスープのもとや胡麻油を使って、あまり濃くなりすぎない味付けにしました。

この記事の目次

材料と分量
ちくわとキャベツの梅和え

4人分　　調理時間：5分

電子レンジの加熱時間
加熱時間は500w〜600wで3分前後を目安にしてください。
ボールの縁（内側）に水滴が軽くつくくらいがお勧めです。
あまり加熱しすぎると、キャベツから水分が出て味が薄まります。

味付け
梅干の塩分があるので、鶏がらスープの素や薄口醤油などは小さじ1にしております。
濃い味にしたい場合は、キャベツの分量を減らしてください。

薄口醤油
お好みの醤油で代用可能です。
鶏ガラスープの素がない場合は、ラーメンスープの素やオイスターソースなど中華系の粉末調味料で代用可能です。

味は想像通りで、普通のレシピなのですが…
にらの香りや、ちくわのうま味。梅干しの酸味や塩味、キャベツの甘味がなんとも言えない絶妙バランスの副菜です。

冷たくして食べても美味しいですよ〜

食べ終わった時じゃなくて、食べる前から、すでに娘が、「あ！可愛いにゃんこのお皿だ！」って反応しておりました。
カネ定製陶さんの器です。

お気に入り

晴れたら晴れたで、暑いのですが…
外にお洗濯物が干せるって、いいですね。

このレシピのカテゴリー
副菜おかず

キーワード
電子レンジ、キャベツ、梅干し、ちくわ、ニラ、鶏がらスープの素、5分

種まきで育てた庭のモロヘイヤ。
1回目収穫しました。

ちょっと葉っぱが穴あきなのは、バッタのせいです

本当に少しなのですが、初物は実家にお裾分け。
脇芽が生えてきたら、茹でて、おかか醤油でいただきます！

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