おはようございます。
昨日の作りおきおかずのその2。コールスローサラダ。

しっかり塩もみしているので時間が経っても、水っぽくなりません！ 塩もみすることで、カサが減って、野菜もたくさん食べられますよ。

味付けは、 オリーブオイルやレモンの皮をプラスしてさわやか な感じに。
食べた時に、レモンの香りが ふわっと鼻に抜けるのがおいしい！マヨネーズだけで作るものよりも好きです。

1. レモン香るコールスローサラダ　材料と分量
2. 詳しい作り方
3. 補足（コツ＋ポイント）
4. キャベツのおすすめレシピ5選

材料・分量

4人分　調理時間：15分　冷蔵保存：2日間

• キャベツ　4枚
• きゅうり　1本
• にんじん　3cmくらい
  　塩もみ用の塩　適量
• 【A】マヨネーズ　大さじ2
• 【A】オリーブ油　大さじ1
• 【A】あらびきペパー　少々
• 【A】レモンの皮（すりおろし）　少々
• 【A】砂糖　ひとつまみ

詳しい作り方

1. キャベツ・きゅうり・にんじんはあらめの千切りにする。
2. 塩を揉み込んでしばらく置き、しんなりとしたらしっかり水気を絞る。
3. ボウルに【A】と②を入れて和える。

補足（コツ＆ポイント）

塩もみ
塩もみした後は、清潔な布巾やキッチンペーパーなどで、しっかりと水気を絞ってください。

レモンの皮
レモンの皮のは、おろし金ですりおろしました。お好みの分量で構いませんが、1個の片方のヘタ付近のものを使用しています。

加える具
コーンの粒などを加えても構いません。その場合は、甘みが増すので砂糖は入れなくても大丈夫です。

このレシピのカテゴリー
副菜おかず
キーワード
キャベツ、レモン、マヨネーズ

キャベツのおすすめレシピ選

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