なすを使った1品。
ペペロンチーノ風に炒めました。
なんぼでも食べられそうな おいしさですよ。
目次
レシピ「なすとベーコンのペペロンチーノ炒め」について
なすを、ペペロンチーノ風に炒めています。なす単品だけでは、少し物足りないので薄切りベーコンもプラス。
オリーブオイル・にんにく・赤唐辛子の味付けが最高なんですが、少しだけ加えた白だしも 良い仕事してくれていますよ。
白だしがない場合は、めんつゆ少量で代用しても構いません。これからの季節、定番のなす料理に飽きたら、ぜひお試しください。
材料・分量
⏰調理時間：約10分 🍽2人分- なす 2本
- ベーコン 2枚
- にんにく 1片
- 赤唐辛子 1本
- オリーブ油 大さじ2
- 【A】白だし 小さじ1
- 【A】塩 少々
エネルギー：238kcal 🧂食塩相当量：1.5g
（エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です）
詳しい作り方
- 材料を切る
ベーコンは短冊切りに、なすは縦半分に切ってから斜め切りにする。
赤唐辛子は種をとり輪切りにし、にんにくはみじん切りにする。
- 炒める
フライパンにオリーブ油・赤唐辛子・にんにくを入れて中火にかける。
香りが立ったらなす・ベーコンを加えてさっと混ぜる。
- 味付けする
ふたをして3〜4分蒸し炒めにする。
なすがしんなりしたら、【A】を加えて炒める。
ポイント・コツ
切り方
早く火が通るよう、薄切りにしています。
乱切りにする場合は、ふたをして蒸し炒めにする時間を長めにとってください。
白だし
めんつゆで代用可能です（控えめに入れてください）
赤唐辛子
乾燥しているものは少しお湯に浸しておくと、輪切りにしやすいです。
味が染みていて、おいしい(*´ｪ`*)
ぜひお試しを！
なすの人気レシピ4選
我が家で一番食卓に出るなすメニューが、バター焼きです。こちらは、米油で蒸してから最後にバターを加えるレシピです。
その次によく作るのが、みそよごし。常備菜として日持ちするので、お弁当にもぴったりですよ。
豚肉との相性もぴったりですよね。おろしポン酢で食べるのが好きです。
娘が大絶賛するのが、甘酢っぱい味付けのこちら。
作れぽ・何かで名前を呼びたい時・見て欲しい時はぜひ遠慮なくタグ付けしてください。大歓迎です♡
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