ちくわを薄切りの牛肉で巻きました。
ちくわで、かなりカサ増し おかげで肉が少しで済むのですが、物足りないんじゃなくて、むしろボリューム満点!

ちくわだけでも美味しいのに、牛肉でさらに美味しさUP。
ちょっと野菜を〜と思って、中に大根の葉っぱを詰めたのですが、大根葉は味付けなしで 素材の味そのまま。なので、周りに甘辛味をしっかりめにつけましたよ〜

ご飯のおかずにも、おつまみにも、お弁当にもおすすめです!
牛肉でちくわを巻いた「肉巻きちくわ」のレシピ

この記事の目次
  1. 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. ちくわ関連レシピ


肉巻きちくわの材料

4本分  調理時間:10分

  • ちくわ 4本
  • 大根の葉 少量
  • 牛薄切り肉 120g
  • 薄力粉 少々
  • 【A】みりん 大さじ1
  • 【A】醤油 大さじ1
  • 【A】砂糖 ひとつまみ
  • 【A】塩、こしょう 適宜

詳しい作り方・ポイント

大根の葉を洗って、刻む。
ちくわの片面に切り込みを入れて中に詰め、薄力粉を振った牛薄切り肉で巻く。
ちくわで節約おかずレシピの詳しい作り方

巻き終わった後も、軽く薄力粉を振る。
フライパンに油(分量外)を入れて、弱火〜中火で肉巻きちくわを炒める。
フライパンで10分レシピの詳しい作り方

牛肉に火が通ってきたら【A】を加える。
調味料がしっかり絡めば完成。 ちくわの簡単レシピの詳しい作り方

巻き終わりを下にしてフライパンに並べてください。
頻繁に転がすと外れてくるので、じっくり焼き色をつけるよう炒めます。

大根の葉は、大葉や、軽く茹でたアスパラガス ・オクラなどでも代用可能です。切り口の色合いがよくなるので、緑色のお野菜を入れるのがおすすめです。

このレシピのカテゴリー
主菜
キーワード
牛肉ちくわフライパン10分

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