おいしすぎる豆腐のディップソースレシピです。
ディップソースは、材料たったの2つだけ！
「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」＋絹ごし豆腐。混ぜるだけなので、1分もあれば完成します。
それなのに濃厚で、揚げたポテトや スティック野菜に絡みやすく、絶品です。
中辛を使用しておりますが、お子様からご年配の方まで喜ばれる味付けだと思います。
ぜひお試しください。
目次
材料／分量：2人分（作りやすい分量）
調理時間の目安：1分（ディップソースのみ）
・絹ごし豆腐 45g
・キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛 大さじ2
・冷凍ポテト 180g
・揚げ油 適量
・塩 小さじ1/4
詳しい作り方
- 絹ごし豆腐と「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」をしっかり混ぜる。
- 鍋に冷凍ポテトを入れ、かぶるくらいの揚げ油を注ぐ。
中火にかけ（コールドスタート）、冷凍ポテトが浮かび、軽く焼き色がつくまで、カリっと揚げる。
- 冷凍ポテトをバットに広げ、塩をふる。
器に盛り付け、①のディップソースを添える。
ポイント・コツ
絹ごし豆腐
3連パック入り。1個の、4分の1を使っています。
残りは、お味噌汁などで使いきってください。
ポテトの揚げ方
コールドスタートだと、冷凍ポテトを後入れしたときの油はねが気になりませんし、中までホクホクに火が通り、失敗知らずです。
揚げ終わりの温度を180℃くらいにすると、油切れがよくカリッと仕上がります。
使用した焼肉のたれ
たれは、「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」を使ってください。
他の焼肉のたれと違い、醤油の割合が多く、調味料として使っても味が決まりやすいですよ。
#キッコーマンタイアップ
今回、ポテトは クリンクルカットを使っております。
もちろん、じゃがいもをくし切りにしてもいいですし、ストレートカットでもいいですし。
野菜スティックや焼肉の時にも、合うディップソースです。
