明日のお弁当に入れようと思って、今日作った肉の作り置きおかずの紹介です。

 ラム肉のスパイス炒め 
私が、ラム肉が大好きで、スーパーに行った時に見つけたら、結構な確率で買っております。

だいたい、100g178円。
関西ではあまり馴染みがないからか、よく2割引のシールがついております（嬉

この付属のタレ、醤油ベース＋甘みがしっかりついているものなんですけど、これにスパイスを足すだけの簡単レシピです。
（タレがついていない場合の調味料の分量も、補足のところに記載しておきますね。

このタレだけでも美味しく作れるのに、そこにスパイスの香りや風味がついて、美味しさ増し増し！ちょっと蒸し暑くなるこの季節にもぴったりです

1. ラム肉のスパイス炒め　材料と分量
2. 詳しい作り方
3. 補足（コツ・ポイント）

ラム肉のスパイス炒め
材料・分量

2〜3人分　　調理時間：10分
冷蔵保存：2日間

• ラム肉（薄切り）　210g
• たまねぎ　1/2玉
• 【A】GABANコリアンダー＜パウダー＞　小さじ1
• 【A】GABANターメリック＜パウダー＞　小さじ1/3
• 付属のタレ　大さじ1.5
• コーン　大さじ2
• 粗挽きこしょう　少々
• パセリ（みじん切り）　少々
• 油　大さじ1

【A】→カレー粉で代用可能

詳しい作り方

1. たまねぎは皮をむいてヘタを切り落とし、くし切りにする。
2. フライパンに油を入れて中火で熱し、たまねぎ→ラム肉の順に炒め、【A】も炒め合わせる。


3. 【A】が全体に馴染んだら付属のタレ・コーンを加え、全体に混ざるよう炒める。
4. 皿に盛り付け粗挽きこしょう・パセリをふる。

補足（コツ＆ポイント）

たまねぎ
たまねぎの甘みがでるように先に炒めています。

他に美味しい組み合わせの野菜
キャベツ・ブロッコリー・アスパラガス・じゃがいもetc
（野菜の火の通り具合を考えて炒める順番を変えてください。）

付属のタレ
付属のタレがない場合
・醤油大さじ1
・砂糖小さじ1
・生姜　にんにく 各少々
で代用してください。

このレシピのカテゴリー
主菜おかず
キーワード
ラム肉、フライパン、10分

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