ブロッコリーを108円でGetしたので茹でたのですが、より美味しく食べられるよう シーザーサラダ風のタルタルソース を作りました。

本当はブロッコリーとゆでたまごを、シーザーサラダ風にしようと思ったのですが、ドレッシングが思いの外 水っぽくなったので、ゆでたまごを刻んで固めに仕上げたのが、予想以上に美味しかったんです…

普通のタルタルソースよりも、こちらの方がチーズの風味が良くて、野菜に合う！少し多めに作っておいて、パンに挟んでも良さそうです。

1. ブロッコリーのシーザータルタルがけ
   材料と分量
2. 詳しい作り方
3. 補足（コツ＆ポイント）

材料と分量

4人分（作りやすい分量）
調理時間：12分　　冷蔵保存：2日間

• ブロッコリー　1株
• たまご　2個
• マヨネーズ　大さじ1
• 牛乳　大さじ1
• パルメザンチーズ　20g
• 酢　小さじ1
• にんにく（すりおろし）　少量
• 塩、こしょう　各少々

詳しい作り方・ポイント

1. たまごを茹でて、ゆでたまごを作る（工程写真では、ついでに茹でているので4個写っています）　ブロッコリーは小房にわけ、塩（分量外）を加えた熱湯で、1分弱茹でてザルにあげて水気を切る。
   
   
2. パルメザンチーズを粉状にし、マヨネーズ・牛乳・酢・にんにく・塩・こしょうと混ぜる。
   
3. ゆでたまごの殻を剥き、②に加えてナイフやスプーンで刻みながら混ぜる。茹でたブロッコリーを器に盛り付け、上からかける。
   
   

補足（コツ＆ポイント）

粉チーズを切らしていたので、パルメザンチーズを砕いて使いました。もちろん粉チーズでも構いません。

もっと固めに仕上げたい場合は、牛乳や酢の分量を減らしてください。

このレシピのカテゴリー
ソース・ドレッシング
キーワード
ブロッコリー、鶏卵、マヨネーズ

とりあえず、この年末年始 太らないために…

いつもより日常生活に負荷をかける。
いつもよりも食べ過ぎない。
いつもよりも動く。

しんどい事はしたくないし、食べないという選択肢はないので、ここら辺を気をつけようと思います。
普段からできている人は、「何を、当たり前のことをー！笑」って感じだと思いますが・・・これがなかなか難しいんですよ ^^;

3日坊主で終わりませんように…