金曜日のお弁当に入れた「鶏肉のごまみそ焼き」レシピの紹介です。トースター任せで簡単!
鶏肉のごまみそ焼き



鶏肉のごまみそ焼き

そぎきりにした鶏肉を みそ+ごまetcで味付けし、オーブントースターで焼いただけの簡単レシピです。

トースターの温度設定を少し低めに180℃に下げ、15分ほど焼きました。軽く焼き色をつけ、あとはそのままトースターの庫内で蒸し焼きに。

お弁当のおかずに入れたのですが、時間が経って食べても やわらかく、みそのコクと 香ばしいごまの香りがアクセントに。

朝の忙しい時間に、トースター任せで1品作れるっていうのは、助かります!


材料

🍴2〜3人分 ⏰20分

・鶏もも肉 1枚(200g)
・塩、こしょう 各小さじ1/3
【A】みそ 大さじ1
【A】すりごま 大さじ1
【A】砂糖 小さじ1
【A】にんにく(すりおろし)小さじ2/3

食材について

鶏肉→今回はもも肉を使用。
お好みでささみ・むね肉・ひき肉でもOK。


作り方

  1. 鶏肉を切る
    鶏肉黄色っぽい脂を取りのぞき、塩・こしょうをふる。
    1cmほどのそぎ切りにする。
    Collage_Fotor1
  2. 調味料で味付けする
    ポリ袋①と【A】を入れ、全体が混ざるよう袋の外側からもむ。
    耐熱容器に重ならないように並べる。
    Collage_Fotor2
  3. トースターで焼く
    耐熱容器をトースターに入れ、180℃設定で15分焼く。
    調理が終わったらあら熱が取れるまで、そのまま庫内で蒸す。
    Collage_Fotor3

ポイント・コツ

温度設定と時間
トースターの温度設定が変えられない場合は、アルミホイルを途中でかぶせるなどして、焦げないように調整してください。

調理が終了したら、一番厚みがある部分を竹串でさし、肉汁が透明かどうか確認してください(ピンク色の場合は、加熱時間を増やしてください)

重なっていたり、厚みがあると、火が通りにくくなります。
薄くそぎ切りにすると良いでしょう。


IMG_1241
同じおかずを、オンライン学習の息子も家で食べたのですが、「これ 美味しいな!!!」って言うておりました。

みそ 大さじ1だと、味薄いかな〜!?って思いながら作ったのですが、下味に塩・こしょうをしていますし、ごまの香りもするので全く問題なし。

今日のお弁当の内容は、また明日にでもUPします。
IMG_1239

t00340034_0034003412818446573
作れぽ・何かで名前を呼びたい時・見て欲しい時はぜひ遠慮なくタグ付けしてください。大歓迎です♡
ぽかぽかびよりをフォローする hspace=
ぽかぽかびよりインスタグラム